Son yıllarda başkentte daha sağlıklı, bitki temelli bir diyet sunan birçok vegan restoran açılmıştır. Burgerler, hamur işleri, çörekler, sokak yemekleri, kebaplar, ama aynı zamanda iyi yerel ve mevsimlik ürünlerle gurme ve rafine restoranlar. Le Potager de Charlotte, 2015 yılından bu yana Parislilere, tıpkı Michelin yıldızlı bir restoran gibi, lezzetlerin akıllıca harmanlandığı gurme, bitki bazlı yemekler sunuyor. Veganlığa inanan iki kardeş olan David ve Adrien Valentin, başkentte 17. ve 9. bölgelerde iki restoran açarak bu başarılı aile şirketini kurdular.
Menüler restorandan restorana değişiyor ve günün öğle veya akşam yemeğini seçmenize yardımcı olabiliyor. Biz Parc Monceau yakınındaki restoranı ve Fransız pazarından organik ürünler kullanarak %100 ev yapımı tarifleri tercih ettik. Modern yeşil tonlara sahip sıcak ve doğal bir ortamda, canlılara saygılı ve klişelerden uzak vegan yemeklerin tüm çeşitliliğinin tadını çıkarabilirsiniz. Menü aynı zamanda glutensizdir, intoleransı olanlar için az tuz, şeker veya yağ ile hazırlanır.
Kısacası, buradaki vurgu, lezzet kalitesine göre makul fiyatlarla sağlıklı, üst düzey yiyecekler üzerinedir. Başlangıç olarak susamla marine edilmiş tofu, kavrulmuş balkabağı, haşlanmış avokado veya pirinç ve nohut krepleriyle hafif bir başlangıç yapıyoruz. Bize gelince, iyi miktarda servis edilen yemek, balkabağı ve Cantharellus cibarius mantarlı rigatoni ile bizi tatmin etmek için fazlasıyla yeterliydi.
Glutensiz makarna daha tutarlı ve kompakt bir dokuya sahip, bu da alışık olmadığınızda şaşırtıcı. Biraz tuz ve baharattan yoksun olduğu söylenebilir, ancak içinde servis edildiği cömert sos ona kremsi, hafif baharatlı, sonbahar tadı veriyor. Karnımız tok olsa da cazip tatlı menüsüne karşı koyamadık.
çikolatalı tatlı, yemeğe tatlı bir son vermek için mükemmel olan çikolatalı kavrulmuş armut ve çikolatalı mus içeriyor! Meyveler hala sıcak ve armudun lezzeti açıkça fark ediliyor, badem ve karabuğday granolasının çıtırlığıyla mükemmel uyum sağlayan bir yumuşaklığa sahip, ancak her şey biraz şekerden yoksun. Çikolata ve karamelize cevizli mus çok daha taze ve çok hafiftir, fındıklar özgün bir dokunuş katar - damak için gerçek bir ikram!
Bazıları başkentten olmak üzere kaliteli bir şarap listesi yemeğe eşlik eder, ancak meyve suları ve smoothie'leri ya da meyve ve faydalı bitkileri bir araya getiren lezzetli iksirleri de deneyebilirsiniz. Mine çiçeği, lavanta ve papatya içeren rahatlatıcı, köpüksüz iksiri tavsiye ediyoruz - hoş bir sürpriz!
Charlotte's Potager bitki severler ve meraklılar arasında çok popülerdir, bu nedenle özellikle Pazar brunch 'ı için cömert yemeklerinin tadını çıkarabileceğinizden emin olmak için rezervasyon yaptırmayı unutmayın!
Yer
Charlotte'un sebze bahçesi
21 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Fiyat:% s
Dessert : €9.5 - €12
Entrée : €9.5 - €12
Plat : €19.5
Resmi site
www.lepotagerdecharlotte.fr
