Laïa Monceau, Parc Monceau'ya bir taş atımı mesafede teras ve İtalyan restoranı

Bize güneşli bir mola sunan yeni İtalyan restoranı Laïa Monceau'yu keşfetmek için Paris'in 8. bölgesine gidiyoruz: Yakında yeni bir çatı katı açacak olan bu yeni adresin menüsünde ağaçlarla çevrili bir teras, rafine İtalyan mutfağı ve sıcak bir atmosfer var.

Oldukça sakin 8. bölgede Parc Monceau 'dan sadece birkaç dakika uzaklıkta yer alan Laïa Monceau , egzoz borularının altında yol kenarındaki teraslardan kaçınmamızı sağlayan yapraklı bir bölgede açılıyor.

Riviera Fuga gibi kaliteli işletmelere imza atan FUGA grubu tarafından tasarlanan bu Akdeniz bistrosu, hasır mobilyalar, zarif kemerler, doğal malzemeler ve Sienna tonlarıyla şık bir Toskana villası atmosferine sahiptir. Restoran, geniş bir bahçe ve çatı katındaki sebze bahçesi etrafında uzanmakta ve kapının eşiğinden tazelik ve huzur getirmektedir. Nerede oturacağınızı seçebilirsiniz: merkezi barın etrafında, açık mutfakların yakınındaki şefin masasında, ışık dolu yemek odasında veya kışın korunaklı ve yazın güneşli terasta.

Mutfakta, Simone Zanoni ve Gordon Ramsay ile çalışmış olan şef Sacha Perrin, İtalyan mutfağına çağdaş bir yorum getiriyor. Güneyden esinlenen menüsü cömert ama eli ağır değil ve basit tatlar ve doğru kombinasyonlarla oynuyor. Mevsimlik, iyi tedarik edilmiş ürünlerin kullanımı, İtalya, Fransa ve İspanya'daki zanaatkâr şarap üreticilerinden temin edilen şarapların seçiminde olduğu kadar, kurum içi mutfak bahçesinden elde edilen bitkilerin tazeliğinde de yansıtılmaktadır.

Ruh halinize uygun eğlenceli bir kokteyl ile başlıyoruz.

Başlangıçlar yaza özgü bir hafiflikle açılıyor. Yuzu, combava limonu ve hindistan cevizi sütlü levrek crudo, canlılık ve tatlılık dengesiyle şaşırtıyor. Shiitake ve wasabili sığır tartarının cannoli 'si, bir miktar otla birlikte gevrektir.

Ana yemeklere gelince, midye ve istiridyelerle süslenmiş fregola sarda, baharatlı n'duja emülsiyonunda çiçek açıyor. İki kez pişirilen ahtapot, patlıcan havyarı ve şekerlenmiş enginar eşliğinde çiğnenebilir dokusunu koruyarak çatalın altında eriyor. Yemekler iyi hazırlanmış olsa da, iştahımızı kabartmak için daha güzel tabaklar isterdik.

Laïa'da makarna ciddi bir iştir: ev yapımı ravioli del Plin, domatesli ve burratina'lı gnocchi ve çocuklar için pomodoro makarnaları gibi büyük klasikler, transalpin geleneğe verilen önemi hatırlatır. İkinci yemeklerde, Milano usulü dana pirzola ya da kuzu omuz konfit, net ve özenli bir pişirme tarzıyla hassas bir şekilde işleniyor.

Tatlı için yolculuk tatlı kıyılarda devam ediyor: tuzlu tereyağı karamelli ve ricotta dondurmalı brioche perdue, çilek-ravent-fesleğenli pavlova ve "Laïamisu " kişisel bir dokunuşla İtalyan tatlıları sunuyor. Tiramisu'nun kalbinde yer alan ve hoş bir tazelik katan mascarpone dondurmasından özellikle bahsetmek gerekir.

Hafta içi 29 €'dan başlayan öğle yemeği menüsü, özenle hazırlanmış bu mutfağa nazik bir giriş sunarken, meraklı küçük yiyicilere uygun bir çocuk menüsü de mevcuttur. Camla çevrili mahzende kadeh veya şişe ile sunulan şarap hazineleri, dolce vita izlenimini artırmaktadır.

Kısacası, nefis İtalya kokan, sevimli yeşil bir terasa sahip büyük ve büyüleyici bir restoran arıyorsanız, Laïa Monceau tam aradığınız yer olabilir. Laïa Monceau hem kırsalda bir öğle yemeği hem de mum ışığında bir akşam yemeği için idealdir. Geniş, açık alanı ve farklı alanlarıyla bu restoran her zevke hitap etmektedir.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.