Zen restoranının gizli Omakase'si, Paris'te bir Japon deneyimi

Japon restoranı ZEN, Paris 1. bölgedeki 8 rue de l'échelle adresinde, birinci katta tipik Japon dekoruna sahip muhteşem bir salon açtı. Sadece 8 kişi ve üzeri için rezervasyon yapılabilen OMAKASE by Zen, üst düzey mutfağı ve zamansız atmosferiyle size gerçek bir Japonya deneyimi sunuyor.

Paris'in 1. bölgesinin kalbinde yer alan ZEN restoranı, samimi, sürükleyici ve birinci sınıf bir deneyim sunmak için tasarlanmış yeni Japon gastronomi konsepti Omakase'yi tanıtıyor. Birinci katta bulunan özel salonda, konuklar şefin rehberliğinde mevsimlere ve pazardan gelen ürünlere göre tasarlanan yedi aşamalı bir mutfak yolculuğuna çıkıyorlar.

Şefin ilhamına odaklanan bir Omakase

Omakase'nin geleneksel ruhuna sadık kalarak – kelime anlamı "size güveniyorum" – menü asla önceden açıklanmaz. Yemekler, şef Mitsuru Yamada'nın ilhamı ve günün taze ürünleri ile tasarlanır. Bu yaratıcı özgürlük, her serviste restoranın olağan menüsünden çok daha gastronomik ve özel olan benzersiz bir yemek sunmayı mümkün kılar.

Bu mutfak yolculuğuna eşlik etmek için, servis ekibi her yemeği servis sırasında sunarak teknikleri, ürünleri ve niyetleri açıklar.

Birinci katta özel bir salon

Omakase deneyimi, tamamen bu deneyime ayrılmış özel bir salonda gerçekleşir. Japon estetiğinden ilham alan sade mekan, sade, sakin ve samimi bir atmosfer sunar.

Açık mutfak, şefin yaratıcı sürecini izlemeyi mümkün kılarak deneyime sürükleyici bir boyut katar. Ortam, dışarının karmaşasından uzak, rahatlama, sohbet ve keşif için tasarlanmıştır.

İki saatlik bir gastronomi deneyimi

ZEN'in Omakase'si, konukların her aşamadan tam olarak yararlanabilmeleri için en az iki saatlik bir servis etrafında şekillenmiştir. Konsept, 8 ila 30 kişi arasında değişen esnek bir kapasite sayesinde hem gruplar hem de özel etkinlikler için uygundur. Toplamda dört adet özel salon mevcuttur.

Menüde, tuzlu chawanmushi flan, miso dengaku ile ızgara patlıcan, tavuk suyu ile taro köftesi ve Japon usulü tav ada kızartılmış kaz ciğeri gibi farklı ve olağanüstü Japon yemeklerini keşfedebilirsiniz.

Ana yemek olarak miso soslu siyah morina balığı unadon'a bayılacaksınız.

Son olarak, taze meyvelimango-çarkıfelek pudingi ile lezzetli bir an yaşayabilirsiniz.

Pratik bilgiler

Fiyat: Kişi başı 80 €
Kapasite: 8 ila 30 kişi
Özel salon sayısı: 4
Minimum süre: 2 saat
Saatler: her akşam 19:00, 19:30 ve 20:00 saatlerinde
Rezervasyon: en az bir hafta önceden
Rezervasyon: doğrudan restoranın web sitesinden

ZEN restoranının yeni bir yönü

Bu yeni konseptle, Japon restoranı ZEN Paris 1er, hizmet yelpazesini zenginleştiriyor ve otantik, modern ve erişilebilir bir Japon mutfağı sunma isteğini teyit ediyor. Omakase, ayrıcalıklı bir ortamda benzersiz bir mutfak deneyimi yaşamak isteyenler için tasarlanmış, özel bir mola olarak öne çıkıyor.