М'який, карамелізований, политий... У Парижі запечений хліб знову в моді. Цей економічний рецепт, що з'явився з необхідності не марнувати черствий хліб, тепер присутній у меню бранчів, бістро і навіть деяких кондитерських, де його ретельно готують, перетворюючи на справжній десерт.
Класичний хліб іноді поступається місцем бріоші, яка є більш м'якою, насиченою і ще більш смачною! Замочена в суміші яєць, молока і цукру, а потім підсмажена на сковороді або в духовці, вона стає хрусткою зовні і м'якою всередині. Справжня насолода для гурманів!
Подають його гарячим, іноді з додаванням свіжих фруктів, збитих вершків, сорбету, солоного карамельного соусу або навіть англійського крему для ще більш ситного варіанту. Але його також можна знайти в солоному варіанті в деяких паризьких бранчах!
На півдорозі між комфортною їжею та вишуканим десертом, запечена булочката запечена булочка з родзинками запрошують повернутися в дитинство ...але з додатковою ноткою вишуканості. Ось хороші адреси!
Найкращий бургер Франції 2024 року можна скуштувати в Yvelines!
Ми вирушаємо до Saint-Cyr l'École в Івелінах біля воріт Версалю, а точніше до La Ménagerie du Roi, щоб відкрити для себе цю нову брассерію, де тепер працює чемпіон Франції з приготування бургерів 2024 року, Ентоні Потрат (Anthony Pautrat). Ходімо за смаколиками! [Детальніше]
BAB: перший бріош-бар Марго Айкард у Парижі
У Парижі щойно відкрився новий концепт! Вирушайте до 8-го округу столиці, щоб відчинити двері BAB, найпершого бріош-бару в Парижі. Створений молодою та пристрасною Марго Айкард, BAB спокушатиме ваші смакові рецептори смачними солодкими та солоними бріошами, плетеними та пластівцями! [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих закладів, натиснувши на карту внизу статті
