Riv'K, ресторан ізраїльської кухні - Тимчасово зачинено, зміна адреси

За Manon de Sortiraparis · Фотографії Manon de Sortiraparis · Опубліковано на 19 грудень 2023 рoxy о 15:42
У ресторані Riv'K на Монмартрському пагорбі подають ізраїльську кухню з акцентом на світові спеції, а меню часто змінюється. Однак один знаменитий десерт присутній завжди: неперевершені французькі тости від Riv'K. А на обід - диявольськи щедрі сендвічі!

Розташований на Монмартрі, ресторан Riv'K пропонує ізраїльської кухні , де спеції з усього світу займають центральне місце і оживляють м'ясні, рибні та вегетаріанські страви. Шеф-кухар Рівка, яка працювала на кухнях Крістіана Констана та Сіріла Ліньяка, створює кухню, натхненну Ізраїлем та Азією, спираючись на власне коріння, а також на свої численні подорожі Азією.

Перш ніж відкрити для себе неперевершені французькі тости "Рів'К", які вже багато років роблять репутацію компанії серед ласунів і про які ми розповімо вам більше через кілька рядків, ми зазирнули у пікантний бік справи.

Riv'K - DécorationRiv'K - DécorationRiv'K - DécorationRiv'K - Décoration

І замість того, щоб чекати до кінця вечері, щоб дістати вічну бріошу від Rivka, ми вирішили зупинити свій вибір на версії фрикасе на бріоші, щедро посипаній гострою чакчукою, тунцем, некруто звареним яйцем, оливками, зацукрованими лимонами "Бельді" та харісою для пікантності. Сендвіч, що розривається від смаку, - це свято не лише для смакових рецепторів, але й для очей, а сервіровка столу - найпривабливішого відтінку синього.

Доброю новиною цієї осені є те, що в меню тепер єсендвіч і напій (€14,50), з вибором сендвіча дня (в цей день - фрикасе) або сендвіч з французьких тостів з чакчукою.

Riv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricassé

Для того, щоб отримати максимум смаку з інших куточків світу, є також сабіч (€22.50), культовий сендвіч ізраїльської кухні, який вже підкорив нас у Dizen, подається на гарному шматочку французького тосту з хумусом, баклажанами, некруто звареним яйцем і салатом, все це супроводжується смаженою картоплею, цибулею та тахіні. Це чудовий спосіб спробувати все, що може запропонуватиблизькосхідна кухня, і все це на одній тарілці .

Серед інших невинних задоволень - короккес (14 євро), картопляні крокети з яловичиною та сатаєм, вкриті смачним соусом тонкацу - ось де численні натхнення шеф-кухаря вступають у свої права; смажений халлумі (14 євро), вмочений у солодкий (м'ятний соус тахіні) або гострий (крутий соус пілі-пілі) соус; а також домашній хліб з волоських горіхів.

Riv'K - Sandwich sabichRiv'K - Sandwich sabichRiv'K - Sandwich sabichRiv'K - Sandwich sabich

Звичайно, як ми вже згадували раніше, ви не можете покинути Riv' K, не спробувавши знамениті французькі тости від шеф-кухаря, доступні тут з сорбетом юзу, пахлавою, апельсиновим цвітом і фісташками, спредом або бамбалуні. І все ж... у наших шлунках не вистачило місця, тож ми покинули терасу ресторану, так і не дійшовши до солодкої частини - яка прикрість!

Riv'K - Korokkés boeuf tonkatsuRiv'K - Korokkés boeuf tonkatsuRiv'K - Korokkés boeuf tonkatsuRiv'K - Korokkés boeuf tonkatsu

Riv'K досі залишається одним з найкращих ресторанів на Монмартрі. І ми не єдині, хто так вважає, адже за цією адресою мешкає такий собі Жан-П'єр Жене, не хто інший, як режисер " Казкової долі Амелі Пулен "!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.

Корисна інформація

Місце

35 Rue Véron
75018 Paris 18

Доступ
Бланш (рядок 2)

Офіційний сайт
www.rivkparis.fr

Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук