Mon Square, ресторан Квентіна де Флеріо в 7-му окрузі

Віднедавна у столиці з'являються нові вишукані заклади для гурманів. Від найшикарніших до тих, що запрошують у мандри... тут є щось для кожного. Один з таких нових ресторанів, який відкрився у 2020 році, але був змушений закритись через карантинні обмеження, Mon Square...

Цей новий ресторан - найперший ресторан Квентіна де Фльоріо. Після десяти років роботи з братами Костес, ресторатор приймає новий виклик, відкриваючи цей заклад під номером 31 на знаменитій вулиці Сен-Домінік.

Щоб потішити ваші смакові рецептори, Mon Square вирішив зосередитися на сезонній французькій кухні, з низкою шикарних класичних страв у меню, включаючи лакований лосось, карпаччо з гребінців, смажене філе морського окуня, бургундські гіганти та лінгвіні з зимовими трюфелями... Всі ці страви супроводжуються вишуканим вибором вин або витончених напоїв, які можна випити в барі або на опалювальній терасі в саду.

Меню, яке редакція змогла спробувати... Для початку нас спокусила смажена цвітна капуста з домашнім хумусом та карпаччо з морських гребінців. Ці дві відносно прості закуски були особливо гарно подані та виконані. Свіжість тартару ідеально поєднується з вінегретом, а пюре манго додає солодкої нотки. Що стосується цвітної капусти, то нам також сподобалися гранатові зерна, які додали їй солодкуватого відтінку.

• Прочитайте також
• Ресторан Париж 7: Де поїсти в 7-му окрузі? Наші улюблені заклади та фаворити
• Найцікавіші події тижня з 4 по 10 травня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

В якості основної страви ми обрали стейк морського окуня з маслом юзу. Ідеальний баланс смаків завдяки легкому, пінистому маслу юзу. Фінальним десертом став "Шоколаднийквадрат" - плитка карамелі з шоколаду та солоного вершкового масла, полита заварним кремом. Десерт для справжніх гурманів, який ми не можемо не рекомендувати.

Коли справа доходить до декору, Mon Square не пошкодував коштів, створивши мистецьку атмосферу за проектом архітектора ресторану Флоренс Лопес. Вона покликала трьох художників, щоб покращити ресторан: Сашу Флоха Полякова, який вручну розмалював квіткові полотна на стінах, лісабонського кераміста Бела Сілву, який також виготовив кілька прекрасних виробів, включаючи монументальне дерево над баром, і Матіаса Кісса, який спроектував приватну кімнату для поцілунків для Mon Square...

Коротше кажучи, це чудове місце, яке варто відвідати, якщо ви коли-небудь будете в 7-му окрузі Парижа. Поїдемо туди, друзі?

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.