Афенді, затишна ліванська гастрономія у 10-му районі Парижа, яка славиться своїм гостинністю та духом спільності

У живописному районі Фобур Сен-Дені, у десятому, Афенді майстерно відтворює ідею ліванського застілля, так, як його традиційно проводять там. Тут ніхто не замовляє окремі страви — меню створене так, щоб його можна було класти посеред столу і дегустувати разом, у духу великих сімейних вечорів Лівану. За універсальним кермом цієї незалежної заклади стоїть Фадель Фаррух, який зберігає традицію, передану йому батьком і тіткою — своєю бабусею. Історія родини починається у 1958 році, коли його батько відкрив перший ліванський ресторан у Західній Африці, у Сенегалі. Цю ідею спільного часу Фадель привіз до Парижа, перетворивши її на серце свого закладу — Афенді.

У цьому ресторану розміщено 40 гостей, що дозволяє зберегти затишну та людяну атмосферу. Тут комфортно перебувати з друзями або родиною, без шуму великих ресторанів. Декор залишається простим і гостинним, при цьому головна увага зосереджена на страві та спільному досвіді.

Що пропонує меню у ресторані Афенді?

Мезе займає центральне місце у меню. Тут можна знайти вічні класики, такі як табуля з петрушкою та дрібним булгуром, хумус у кількох варіантах (чистий з оливковою олією, з броколі, бхарі з кальмарами або ж домашній з маслом та кедровими горішками), бабагануш (запечена баклажанова ікра), а також камуні — цей Тартар із помідорів і булгура точно підбадьорить смак ірив. Між тим, серед прохолодних страв виділяються смугаста салата фатуш із грильованим пітою та салат моїн із баклажанів, все це завершують чудову холодну підбірку.

Що стосується гарячих мезе, обов’язково спробуйте фалафелі (чотири кульки з нуту), м’ясні або сирні самбусіки, фатейер зі шпинатом або кіббе — качанчик із м’ясом і бульгуром, який здобув популярність серед поціновувачів. Хрустка баклажанова закуска, арайєс (піта з яловичиною) та каллеї з сиром — прекрасно доповнюють цю вражаючу колекцію ліванських делікатесів.

Страва Афенді Регіаль — незамінна страва у меню

Найпопулярнішою стравою в ресторані Afendi без сумніву є Afendi Régal. Це щедре блюдо об'єднує у собі табулі, камуні, бабагануш, хумус, шварму з куркою і яловичиною, кефту та меканеки (лінійські сосиски), усе подане з картоплею фрі та вермішелевим рисом. Доступне для однієї особи (25€), двох (47€) або чотирьох (90€), цей стіл до спільного користування ідеально передає концепцію закладу: спробувати все, зануритися в атмосферу Afendi за один прийом і насолодитися теплою компанією за великим столом.

• Прочитайте також
• Гарячі поради цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс з 2 по 8 лютого 2026 року

Для тих, хто любить самостійно обирати страви, гриль-страви пропонують чимало смачних варіантів: тонко нарізана яловичина з соусом із сезамом, чіх-таук (куряче м’ясо з часниковим соусом), кефте зі спеціями, маданек, гострий союк або смажений халлумі для вегетаріанців. Гарніри залишаються простими та всебічно ефективними: вермішельний рис, рис із сочевицею або смажена картопля.

Які традиційні страви пропонують у меню?

Також можна насолодитися вражаючими традиційними ліванськими стравами, які виходять за рамки звичних рецептів. Тут вам запропонують, наприклад, мдеріцару — страву з сочних сочевиць, подану з салатом фатуш і йогуртом лебан, роз-джедж (курячу ніжку з рисом і йогуртом), шейх махше — тушковані баклажани з фаршем, або ніжне ягнясте м’ясо з рисом. Важливим делікатесом є фатех — традиційний салат з лаваша і йогурту, який готують у варіантах з м’ясом (фатех лаhме) або баклажанами (фатех батинжань).

У будні в обідню пору три меню пропонують швидкий обід з 11:30 до 15:00: салат і гаряча страва (14,90€), гаряча страва з гарніром (14,90€) або салат, основна страва та гарнір у комплекті (16,90€). Це зручно для тих, хто працює в районі і хоче зробити собі справжню ліванську паузу, не витрачаючи багато.

Що п’ють у ресторані Afendi?

Меню напоїв щедро віддає належне ліванським продуктам. Тут зчитаєте аррак для аперитиву, кілька ліванських вин (Château Héritage, Marquis des Beys, Les Coteaux du Château Kefraya), а також ліванські пиво — Almaza або ремісниче Al Bira. Домашні коктейлі з відчуттям медитеранського колориту: Baladi gin (базилік, джин, лимон), Kesak gin із гранатовою патокою, або зелений Afendi на основі джину з кардамоном. Не забудьте спробувати і популярні прохолоджувальні напої — ліванську лимонад, джелаб (сік із фініків із кмином), бісса та айран (солоний йогурт для пиття).

На солодке сторону — завершити трапезу ніжним мухалабією (флан із ароматом апельсинової цвіточки), баклавою з горіхами та фісташками, або ж популярним ліванським сирним десертом кенеф з подрібненими фісташками, а ще — твердим тядіновим брауні з шоколадом і горіхами. А коли не знаєш, що обрати, – зупиняєшся на гарячий чай або смачну каву з десертами.

Afendi відкриває свої двері щодня: у понеділок із 19:00 до 23:00, з вівторка по суботу — з 11:30 до 15:00 та з 19:00 до 23:00. У вихідні дні, у суботу та неділю, у вас є можливість скуштувати безлімітний бранч у форматі шведського столу за 34€ з 11:30 до 16:00. Ресторан розташований на вулиці 84, Фобург-Ст-Дені, у 10-му районі Парижа, легко досяжний зі станцій метро Château d'Eau або Gare de l'Est. Радимо робити бронь — у вечірній час заклад швидко заповнюється.

Цей ресторан створений для тих, хто цінує яскраві смаки, що здатні перенести у нові кулінарні світи, а також люблять ділитися враженнями. Якщо ви з тих, хто не дуже любить розділяти своє улюблене блюдо — все ж можливо, але шкода. Тут панує дружня атмосфера, і ідея спільного гастрономічного досвіду займає особливе місце.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.