Нове місце у першому окрузі, Lotta відкрилося на вулиці Жан-Жака Руссо, 8 з концепцією, що поєднує середземноморську кухню та ретельний дизайн. За підтримки Шарлотти Берео, цей заклад, відкритий з вівторка по суботу – обід і вечеря – позиціонує себе як персональний проект, збагачений досвідом у кількох легендарних будинках, зокрема у Prunier у періоді Янніка Алле́но та Baccarat.
У обідній час Lotta пропонує доступний сет меню, особливо для цього району столиці: 28€ за закуску/основну страву або основну з десертом, 35€ за закуску/основну страву/десерт. Ввечері заклад дотримується тієї ж кулінарної лінії, але додає атмосферу, яка змінюється протягом сервісу, зокрема завдяки DJ-сетам.
З точки зору кухні, меню спрямовується до середземномор’я, спираючись на впливи з півдня Франції, з Італії та з Іспанії. Усе це задумала Шарлотта Берео та шеф Жуомана Мейте, чий міжнародний шлях охоплює досвід у Швейцарії, Сен-Бартелемі та Нью-Йорку.
Коротке меню з центральним акцентом на пасту: trofie à la joue de bœuf і pâtes de saison, які оточують перші спаржі та цитрусові, дотепно сусідять із мюльй в escabèche, а також піссаладьє revisitée у flatbread, напівкачана курка з горошком та ще affogato — морозиво з кавою і кремом із сіна на десерт.
З витонченим дизайном інтер'єру ресторан задуманий спільно з архітекторкою Жульєт Рюбель у незвичній конфігурації: він розташований на цілих трьох рівнях — на першому поверсі зал із терасою, далі — відкрита кухня навпроти великого загального столу на середньому рівні, а на поверху — мансарда з баром, обшитим дзеркалами, та another зал. Чарівний ресторан із дизайном, натхненним архітектурою холів міланських будинків 1960–1970‑х років.
