Як і щороку, кускус є одним зулюблених страв французів! Походження цієї страви зПівнічної Африки досі є предметом дискусій — Марокко таАлжир претендують на її авторство, але більшість джерел сходяться на тому, що кускус був винайдений берберами. Як би там не було, очевидно, що кускус став культовою стравою і протягом століть був прийнятий іншими країнами та культурами.
Оригінальний рецепт кускусу полягав у варінні пшеничної крупи з водою і сіллю до м'якості. Потім крупу висипали на дерев'яне табло і вимішували руками, щоб надати їй гладкої і однорідної текстури. Кускус подавали з соусом і овочами, такими як нут, морква і цибуля.
Згодом кускус був адаптований у багатьох країнах Магрибу, і кожна з них розробила свою власну версію рецепту. Наприклад, в Алжирі кускус часто подають з бараниною та овочами, а в Тунісі його часто готують з куркою та родзинками. Марокканський кускус відомий своєю гостротою, м'ясом баранини та овочами, такими як кабачки та перець. Але, зрештою, кожна родина має свій секретний рецепт!
У Франції кускус став дуже популярним у 1960-х і 1970-х роках і з того часу став одним з улюблених страв французів. У Парижі можна скуштувати смачний кускус у багатьох ресторанах, тож якщо ви хочете поласувати смачним кускусом, ось кілька хороших паризьких ресторанів!
Maison Didon, чудовий ресторан туніської кухні, де подають рибний кускус, у 15-му окрузі
Відкрийте для себе неперевершені страви туніської кухні в Maison Didon - місці, де ви відчуєте себе як вдома, насолоджуючись рибним кускусом, цеглою та іншими північноафриканськими делікатесами. [Детальніше]
Соня, елегантний і доступний марокканський ресторан
Розташований за два кроки від площі Перейре, ресторан Sonia пропонує страви східної кухні в обстановці, натхненній марокканським ріадом. Страви щедрі та смачні. [Детальніше]
Maison Ambre, марокканська їдальня та кав'ярня з домашньою випічкою, пізнім сніданком та меню Ftour
Maison Ambre - так називається ця їдальня, чайна і кондитерська в 15-му окрузі, всього в двох кроках від вокзалу Монпарнас. На вас чекають чаші для складання, тажин і випічка дня. [Детальніше]
Figuig, чудовий марокканський ресторан, де зустрічаються традиції, сучасність та гарна атмосфера
Неподалік від Тріумфальної арки, на вулиці Брей, ресторан Figuig - це запрошення подорожувати та святкувати! Тут ви знайдете автентичну марокканську кухню, приготовану за всіма правилами мистецтва, з додатковим бонусом у вигляді живої музики та східних танців у вихідні дні, і все це в елегантній та екзотичній обстановці. [Детальніше]
Le Grand Colbert, легендарна паризька пивна, занесена до списку історичних пам'яток
Grand Colbert - це паризький ресторан, розташований за два кроки від піднесених садів Пале-Рояль, добре відомий як туристам, так і місцевим жителям. Занесена до списку історичних пам'яток, ця пивна занурює нас у Париж минулих часів і радує своїм меню, яке ставить французьку гастрономію в центр уваги. Вишукане втілення того, що робить столицю такою чарівною! [Детальніше]
Le Minet Galant, чарівне французьке бістро в двох кроках від театру Bouffes Parisiens
Чарівне французьке бістро за два кроки від театру Bouffes Parisiens, Le Minet Galant заявляє про свою любов до кухні в стилі бістро. [Детальніше]
Вечір п'ятниці, єврейські страви для шабату кожного дня тижня
Не потрібно чекати вечора п'ятниці, щоб почати бенкетувати. У Vendredi Soir шабат - це кожен день тижня, а єврейські страви традиційно подаються за сімейними столами. [Детальніше]
Шукран, кускус та марокканські бутерброди від Абдель Алауї
Абдель Алауї відкриває ресторан Choukran у 9-му окрузі. В меню: кускус, чакчука та марокканські сендвічі. [Детальніше]
Le Méchoui du Prince, марокканський ресторан, який дражнить смакові рецептори
Le Méchoui du Prince - це марокканський ресторан у Парижі, де ви дійсно можете відчути себе... принцом. Тут ви можете насолодитися автентичною, смачною та щедрою марокканською кухнею, яка неодмінно викличе у вас бажання подорожувати! [Детальніше]
Чудовий, смачний і (дуже) доступний кус-кус від République
Кус-кус, сповнений смаку та любові, а головне - за дуже розумною ціною, - ось що ви знайдете в Loov! [Детальніше]
Mama Nissa: ресторан регіональної алжирської кухні в Парижі
Mama Nissa - це місце, куди варто завітати під час вишуканої та водночас корисної для здоров'я подорожі до Алжиру. Розташований у паризькому районі Монторгіль, цей затишний ресторан з концепцією "швидкого харчування" віддає перевагу регіональним алжирським стравам за автентичними та щедрими рецептами: рехта, калентика або шакшука... Негайно вирушайте в дорогу! [Детальніше]
Мабрук: єврейська туніська кухня в Arts et Métiers
Мабрук - це маленький шматочок Тунісу в О-Маре. Ніби хтось вирізав шматок Ла Гулетт і поклав його тут, на розі вулиць Реомюр і Сен-Мартен, навпроти церкви Консерваторії мистецтв і ремесел, за два кроки від однойменної станції метро. [Детальніше]
Мі-шемін, дивовижна і щедра франко-туніська кухня ф'южн
Розташований за два кроки від вулиці Дагера в 14-му окрузі, A Mi-Chemin запрошує нас у подорож між Тунісом і Парижем, щоб відкрити для себе кухню шеф-кухаря Нордіна Лабіада та його дружини Віржіні. Чудова історія, яку варто відкрити для себе. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих закладів, натиснувши на карту внизу статті.
Смачного кускусу!
Ця сторінка може містити елементи, підтримані ШІ, більше інформації тут.
