Carette, nét duyên thẩm mỹ vượt thời gian của quán trà Paris từ năm 1927

Được thành lập từ năm 1927 tại quảng trường Trocadéro, Maison Carette đã trở thành một địa điểm không thể bỏ qua trong thế giới trà của Paris. Với những chiếc macarons ngọt ngào, bánh pastry thơm lừng cùng không gian tinh tế, địa chỉ này đã thu hút những người yêu ẩm thực suốt gần một thế kỷ qua.

Nằm trên quảng trường danh tiếng place du Trocadéro, Carette đã khẳng định vị thế của mình suốt gần một thế kỷ qua với vẻ đẹp tinh tế điệu đà của Paris. Nổi bật với những macarons thơm ngon, các loại bánh sừng bò và bánh ngọt đặc trưng cùng phòng trà với thiết kế tinh tế, ngôi nhà lịch sử này đã có chỗ đứng vững chắc trong lòng người dân Paris cũng như du khách khắp năm châu.

Một sự ra đời đầy phong cách và thanh lịch

Ra đời từ năm 1927, Jean Carette đã mở ra một quán trà chiều nổi tiếng nằm trên đoàn Trocadéro, ngay góc phố của đại lộ Kléber. Ngay từ những ngày đầu, địa điểm đã thu hút khách bởi sự tinh tế, dịch vụ tận tình và các bánh ngọt tự làm đẳng cấp. Trong bối cảnh Paris rực rỡ sau chiến tranh, Carette trở thành tấm gương của sự thanh lịch, là nơi tụ họp kín đáo nhưng luôn thu hút những người sành điệu tại quận 16. Không gian ngoài trời, với tầm nhìn tuyệt đẹp ra Tháp Eiffel, cùng phòng trong nhà được trang trí bằng gỗ và gương, cùng bầu không khí ấm cúng, đã nhanh chóng biến Carette thành điểm đến không thể bỏ qua trong những buổi đi dạo cuối tuần của giới thượng lưu.

Macarons, bánh nướng và những món ngọt đặc trưng

Ngay từ những ngày đầu mở cửa, Carette đã nổi bật với các loại macarons nổi tiếng, với kết cấu mềm mịn và mùi vị phong phú từ truyền thống đến sáng tạo. Các bánh sô cô la nướng, bánh croissant bơ, éclairs, tart trái cây cùng nhiều loại millefeuilles góp phần xây dựng danh tiếng của một Maison trung thành với nghề làm bánh Pháp truyền thống. Ngoài ra, còn có thực đơn mặn với các món như bánh quiche, sandwich croque, salad và club-sandwich, biến nơi đây thành một quán trà lý tưởng để thưởng thức bữa trưa nhẹ nhàng hoặc những món ngọt cuối ngày.

Một ngôi nhà mở rộng nhưng vẫn giữ vững bản sắc truyền thống

Năm 2010, Carette khai trương chi nhánh thứ hai tại Quảng trường Vosges, nằm dưới các mái vòm cổ kính của Marais. Tại đây, không gian vẫn giữ nguyên nét truyền thống với gỗ sáng màu, phục vụ tận tình và những chiếc bánh ngọt trưng bày trong vitrine. Một chi nhánh thứ ba sau đó được mở tại Chợ Tertre ở Montmartre, mang đậm phong cách Paris cổ điển.

Ngày nay, Carette vẫn là một biểu tượng trong giới quán trà hàng đầu tại Paris và gần đây còn có bước thăng hoa mới, khi xuất hiện trong mùa 3 của bộ phim Emily in Paris.

Những quán trà và tiệm bánh ngọt lâu đời nhất ở Paris
Để có một chuyến dạo chơi vừa độc đáo, vừa mang tính lịch sử và vừa thỏa mãn vị giác, hãy cùng khám phá những tiệm trà và tiệm bánh ngọt lâu đời nhất ở Paris. [Đọc thêm]