Bar Omi, một nhà hàng kết hợp giữa izakaya và bar rượu vang, nơi bạn có thể thưởng thức sushi đặc biệt ở Paris

Bar Omi là nơi gặp gỡ của những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản và những người sành rượu. Nằm giữa quán rượu và Izakaya, nhà hàng này chiêu đãi chúng ta với sushi đặc biệt và các món ăn đặc sản ít được biết đến. Một địa chỉ tuyệt vời đầy tinh tế gần Tuileries và Place Vendôme ở Paris. Nên đặt chỗ trước.

Đây là một địa chỉ kín đáo nằm giữa Vườn Tuileries và quảng trường Vendôme, ngay giữa khu Saint-Honoré ở Paris. Mặt tiền đơn giản và tinh tế mở ra một không gian trang nhã, với một quầy bar dài nơi những thực khách sành ăn ngồi quan sát những động tác tỉ mỉ của đầu bếp Yuji Mikuriya, trong khi những thực khách muốn tìm kiếm một không gian thân mật hơn ngồi vào bàn và thoải mái trên những chiếc ghế dài êm ái.Nửa là quán rượu,nửa là Izakaya, Bar Omi là nhà hàng nơi những người yêurượu vang và ẩm thực Nhật Bản tụ tập để tận hưởng những giây phút ngon miệng và thân mật.

Đây là em trai của Onii-San và Ojii, hai izakaya cao cấp của thủ đô. Tại đây, bạn có thể đến để thưởng thức các món ăn để chia sẻ hoặc không, và nâng ly cùng bạn bè hoặc người yêu. Để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm này, hãy kèm theo các món ăn với một ly rượu vang, một ly cocktail/mocktail cũng lấy cảm hứng từ hương vị Nhật Bản hoặc rượu sake. Hãy dành thời gian của bạn, vì các món ăn tự làm cần được chuẩn bị với sự kiên nhẫn và thưởng thức một cách bình thản: đừng đến đây khi đang vội vàng, điều đó có thể làm hỏng trải nghiệm của bạn.

Những ai đã có cơ hội đến Nhật Bản có thể tìm thấy ở đây những món ăn xứng đáng với ký ức của họ. Món đặc sản chính là sushi, được chế biến ngay tại chỗ, bằng tay, trước mắt bạn và bằng những động tác điêu luyện của một đầu bếp có sự tập trung dường như không thể lay chuyển. Ở đây, chúng ta quên đi ý tưởng chấm sushi vào nước tương (trừ khi thực sự muốn): sushi đã được nêm gia vị theo đúng quy tắc.

Bar Omi cũng là loại địa chỉ mà bạn nên đến với tâm hồn cởi mở và vị giác tò mò. Như bạn có thể đoán, ở đây chủ yếu phục vụ các món sống, không phải ai cũng thích. Nếu bạn là người thích món sống hoặc quyết định thử món này dù không quen, thì rất có thể nhà hàng này sẽ để lại cho bạn những kỷ niệm đẹp.

Điều cần lưu ý là Bar Omi có cách tiếp cận thủ công đối với ẩm thực Nhật Bản, khác với cách tiếp cận mà chúng ta biết ở các nhà hàng "phong cách phương Tây". Vì vậy, súp miso ở đây sẽ có vị đậm đà hơn nhờ shichimi, một hỗn hợp gia vị cay sẽ làm hài lòng những người yêu thích hương vị cay. Súp này được phục vụ kèm với tất cả các món ăn, ngoài đậu edamame ngâm đậu nành. Về sushi, như đã nói ở trên, chúng là kết quả của sự khéo léo tỉ mỉ, đi kèm với các sản phẩm chất lượng.

Để được đọc
Các ưu đãi hấp dẫn tại Paris và vùng Île-de-France trong tuần từ ngày 19 đến 25 tháng 1 năm 2026

Bạn có thể chọn đĩa đặc trưng có giá 37€ hoặc 42€ tùy theo lựa chọn, cho phép bạn nếm thử nhiều loại khác nhau với một tá miếng, trong đó có sáu miếng sushi (Akami cá ngừ đỏ, cá hồi, hamachi -cá ngừ-, unagi -lươn-, bar & shiso, và Toro) và sáu miếng maki (lựa chọn giữa cá hồi và toro). Lưu ý, đối với những người ăn ít, phần ăn này khá nhiều, nếu bạn muốn một phần ăn nhẹ hơn, chúng tôi khuyên bạn nên chọn một đĩa sashimi.

Ngoài ra, bạn có thể chọn sushi theo thực đơn nếu muốn thử nhiều loại khác nhau mà vẫn kiểm soát được khẩu vị và ngân sách của mình. Sushi được bán với giá từ 6€ đến 14€ với các công thức nấu ăn sử dụng các nguyên liệu cao cấp. Món ăn kèm là salad khoai tây cũng được nêm với shichimi (khá cay) và rắc trứng cá hồi lên trên.

Dù bạn chọn món gì, chúng tôi khuyên bạn nên thử sushi và maki làm từ toro, phần bụng của cá ngừ vây xanh, là phần béo nhất của cá, nổi bật với kết cấu mềm mịn và hương vị đậm đà. Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon miệng, bạn có thể chọn phiên bản với trứng cá muối giá 13 €, với hương vị iốt mang lại thêm chút đặc trưng. Sushi với thịt bò Wagyu nướng, loại thịt duy nhất có trong thực đơn, cũng rất đáng thử và được coi là phiên bản thịt của toro.

Đối với những ai thực sự có tinh thần khám phá, chúng tôi cũng khuyên bạn đừng bỏ qua bắp cải Nhật Bản, một loại bắp cải được thưởng thức từng lá một. Chúng tôi lần lượt chấm các loại gia vị khác nhau để ăn kèm với rau: sốt mayonnaise Wasabi, miso-sesame, ume (mận Nhật Bản) và tỏi đen. Trong quá trình nếm thử, vị ngọt tự nhiên của bắp cải ngày càng bộc lộ qua sự hòa quyện của các hương vị. Mặc dù món ăn này có thể gây ra sự chia rẽ, nhưng đối với chúng tôi, nó là một thành công.

Cuối cùng, những người có khẩu vị ngọt, hãy nhớ để dành chỗ cho món tráng miệng, và rất có thể bạn sẽ phải chia sẻ, đặc biệt nếu bạn gọi món mochi tự làm, được thưởng thức như một chiếc bánh profiterole lớn, với bột mochi cuộn quanh một viên kem mè đen rất ngon, phủ bột đậu nành rang và đường Okinawa. Một cách để kết thúc một cách ngọt ngào khoảng thời gian ngắn ngủi này, mà chúng tôi đã rất mong chờ!