L'Envol,Thibaut Spiwack 在巴黎爱乐乐团高处设计的餐厅

出版商 Manon de Sortiraparis · 更新于 2024年1月5日下午04:11
Thibaut Spiwack 和 Sarah Ledu 即将开设 L'Envol,这是他们在巴黎爱乐乐团(Philharmonie de Paris)高处的舒适小窝。一月底,您将一睹为快。

前 "顶级厨师" ( Top Chef)参赛者Thibaut Spiwack 很久以前就开始了自己的烹饪生涯。先是开设了Anona 餐厅,并很快因其对 尊重人类和环境的 可持续美食的承诺而获得了 绿色之星的 称号,随后又获得了 米其林星级的殊荣。

在开了一家街头小吃店Starving Club 之后,这位大厨又在卡纳瓦罗博物馆郁郁葱葱的花园里驻扎了一个夏天,并将于 1 月底在让-努维尔(Jean Nouvel)宏伟的巴黎爱乐乐团大楼高处开设一家新餐厅,开始新的冒险。这真是个好消息!

这家名为L'Envol的新餐厅 位于 首都屋顶 的高处,是主厨斯皮瓦克和主厨萨拉-勒杜的巢穴,两人的烹饪理念相同,都是使用当地、当季和小生产者生产的产品,烹饪出有特色、健康和简单的菜肴。这是一道以植物为重点的菜肴,但不仅如此。

再耐心等待几周...

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实用信息

地点

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

路线规划
无障碍信息
访问
地铁 5 号线 "Porte de Pantin "站

官方网站
philharmoniedeparis.fr

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