La Bûche de Noël Nomade de Mohamed Cheikh et Olivier Stehly

Et si on faisait dans l'original pour ces fêtes de fin d'année ? Pour ce Noël 2021, Olivier Stehly fait appel à Mohamed Cheikh. Ils imaginent ensemble la Bûche Lanterne qui fera sensation à votre table de Noël. Une bûche originale qui reprend les codes du dessert Nomade de la Guerre des Chef dans le dernier Top Chef. 

Véritable lanterne accompagnée de sa bougie, cette bûche de Noël cachée dans son écrin de chocolat noir, renferme un entremets qui marie fleur d'oranger, pistache, basilic et citron sur un lit de sablé breton. A la fois, frais, léger et acidulé, cette bûche terminera à merveille un repas copieux. 

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Notez que le dôme de cette belle lanterne se compose de fruits secs et zestes d'agrumes façon mendiant. Voilà de quoi accompagner café et thés en fin de repas, voire le lendemain des fêtes. 

Notez que la Bûche Nomade est à 105€ pour 8 à 10 personnes. Il vous est possible de la découvrir en format individuel à 7,20€ sur place à la Fabrique à Toga de Bercy Village. Pensez à commander !