إذا كان "كريستوف" قد حقق نجاحاً كبيراً مع الفتيات، فيمكننا القول أن مطعم " فيلاخيا " حقق نجاحاً كبيراً مع الذواقة المحليين، وذلك بالنظر إلى طابور الرواد الذين لا يملون من تناول الطعام الذي يمتد أمام هذا المقهى اليوناني في شارع "ماندر" كل وقت غداء. يُعتبر "فيلاكيا " الشقيق الأصغر لمقهى "غراند كافيه داثينيس" اليوناني الواقع في شارع "دو فوبور سان دوني"، وقد حظي باحترام وتقدير كبيرين منذ افتتاحه بسبب مطبخه السخي، وهو نقطة الانطلاق لرحلة إلى سيكلاديز.
تم تصميم مطعم فيلاكيا بروح الحانات والمقاهي اليونانية الصغيرة الأصيلة، وهو عبارة عن كافينيو، ويضم فيلاكيو مقاعد خشبية كبيرة وطاولات رخامية خفيفة لتناول وجبة غداء سريعة أو عشاء مريح، بالإضافة إلى تراس صغير يطل على الشارع عندما يكون الطقس لطيفاً. يأتي الناس هنا في جميع أوقات اليوم وعلى مدار السنة لتدليل أنفسهم.
باستخدام أجود المنتجات الفرنسية واليونانية - لحم الخنزير من مزرعة أوفيرن، ولحم البقر من بلاد الباسك، وساق لحم الضأن من بوشيري نيفيرنايس - تفتخر فيلاكيه بقائمة طعام غنية بالأطباق اليونانية الخاصة مع التركيز على مأكولات الشارع التي تُعدّ على طريقة طعام الأصابع.
وتتضمن قائمة الطعام مقبلات لا بد من تجربتها وهي مثالية لتناول المقبلات مع الأصدقاء: بطاطس الحلومي المقلية السخية (8 - 14 يورو)، والتي يمكن تناولها على دفعات من 5 أو 10 حسب شهيتك، والتزاتزيكي المصنوع منزلياً (5 يورو)، وكولوكيثو كفتيدس (6 يورو)، وفطائر الكوسة مع جبنة الفيتا، وسباناكوبيتا (6 يورو)، وهي فطائر السبانخ والفيتا الشهيرة.
أحد نجوم قائمة الطعام هي شطيرة البيتا، وهي شطيرة يونانية تقليدية محشوة باللحوم الفاخرة المتبلة، ثم تُشوى على البصق باستخدام التقنيات التقليدية: لحم الخنزير أو جيروس الدجاج الطليق، وفخذ كباب لحم الضأن، وكرات اللحم البقري بالنعناع، وشرائح سمك القد المغطاة بالبقسماط لمن يفضلون المأكولات البحرية. أصعب جزء هو الاختيار!
وجميعها بسعر 10 يورو للساندويتش الواحد، و13 يورو للساندويتش مع طبق جانبي. اخترنا كرات اللحم البقري الطرية مع صلصة الطماطم الحارة والحلومي المشوي (لا يمكنك الاكتفاء من ذلك!) والبصل الأحمر النيء والأعشاب الطازجة وغرفة من التزاتزيكي.
أما النجم الآخر في قائمة الطعام فهو المريدة، وهي الأخت الصغيرة الأقل شهرة ولكنها لذيذة المذاق: طبق مغطى بسخاء بأحد اللحوم المذكورة أعلاه ومصحوب بالبيتا والتزاتزيكي والسلطة والطماطم والفيتا؛ في الواقع هو نوع من البيتا المقلوبة!
توقّع أن تدفع 15 يورو مقابل وجبة مريدا من اختيارك، مع البطاطا المقلية المنزلية المتبلة قليلاً أو البطاطا المقلية بالليمون التي أحببناها شخصياً. وبالنسبة للمشروبات، إذا كنت جاداً، يمكنك الاعتماد على عصير الليمون أو الشاي المثلج محلي الصنع. من ناحية أخرى، إذا كنت في مزاج شقي، فإن فيلاكيا يقدم جعة يونانية تحمل أسماءً تستحضر الأعياد - كركي وبيكري وميثوس - ونبيذ يونانيوأوزو بالطبع، وكوكتيلين مصنوعين منالمشروبات الروحية اليونانية .
غادرنا مطعم فيلكيا بجوز هند ممتلئ وابتسامة عريضة على وجوهنا!
التواريخ والجداول الزمنية
من 6 من ديسمبر، 2025
مكان
فيلكيا
9 Rue Mandar
75002 Paris 2
وصول
السيد إتيان مارسيل
موقع رسمي
filakia.fr
