ليه شاس، المطعم في دير فو دي سيرناي وتراسته الخفية الجميلة - إيفلين

يخفي دير دير فو دي سيرناي الواقع في سيرناي لا فيل في مقاطعة إيفلين العديد من المطاعم داخل أسواره، وهي متاحة للجميع. ندعوك لاكتشاف مطعم "ليه شاس"، وهو مطعم فرنسي غير عادي على طراز منزل العزبة التاريخي، والذي يضم أيضاً شرفة جميلة للاستمتاع بالطقس الجميل.

ليه شاس هو اسم أحد المطاعم فيدير فو دو سيرناي في إيفلين. وهو يقدم مأكولات فرنسية راقية. بفضل موقعه غير النمطي وتراسته السرية في موقع تاريخي، فإن هذا المطعم يستحق الزيارة. والأكثر من ذلك أنه يمكنك بعد ذلك الاستفادة من الحوزة وأنشطتها (قارب، ودراجة، ودراجة، وغرفة ألعاب، وسينما، وما إلى ذلك).

يقع مطعم ليه شاس في قلب منتزه هوت فالي دو شيفروز الطبيعي، ويقع في مكان تاريخي رائع، وهو دير فو دو سيرنيه السابق، الذي تأسس في القرن الثاني عشر. أعيد تأهيله في القرن التاسع عشر من قِبل عائلة روتشيلد، وعلى الرغم من أن العقار قد تحوّل بالكامل من قِبل جمعية باريس، إلا أنه لا يزال يحتفظ بسحره القديم. يقع المطعم في نزل الصيد السابق، حيث تخلق الألواح الخشبية الأنيقة والمدفأة الضخمة والألواح الجدارية والشجرة التي تتوسطه جواً حميماً وأصيلاً في آنٍ واحد.

في الطقس الجيد، يدعوك التراس المركزي للاستمتاع بفترة استراحة هادئة أسفل حدائق الدير. في هذا المكان نكتشف المأكولات الفرنسية الموسمية الصادقة والدقيقة التي تسلط الضوء على المنتجات الطازجة في أطباق راقية. تتوفر قائمة غداء من الثلاثاء إلى الجمعة، وهي فرصة مثالية لاكتشاف هذا المكان الغارق في التاريخ بسعر معقول.

خلال زيارتنا، تضمنت قائمة المقبلات منتجات نبيلة مثل كبد البط مع جراد البحر الأزرق، والهليون الأبيض المخملي مع فطر الموريل وسمك القاروص المتبل بكريمة الأعشاب المنعشة. كما استمتعنا أيضاً بتورتة السلطعون العنكبوتي اللذيذة.

أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فقد تضمنت قائمة الطعام فيليه سمك السول مع السبانخ وصلصة النانتوا، وسمك القد مع كونفيت الشمر، وفيليه لحم البقر مع النخاع مع الغراتان. هل تحب الأطباق التي يمكن مشاركتها؟ لماذا لا تجرب طبق لحم الضأن على الطريقة الفرنسية مع البازلاء؟ من جانبنا، كان طبق فول أو فينت مع فطر الموريل لذيذًا حقًا، مع صلصة النبيذ الأصفر الرائعة التي تميزت بها الدواجن المطبوخة بشكل صحيح. مع الخضروات الموسمية، كان الطبق المثالي ليوم مشمس.

تم اختيار الأجبان من قِبل لودوفيك بيسو، صانع الأجبان ومُصَفّيها في وزارة المالية، لذا هناك ما يناسب الذواقة والمتذوقين على حد سواء. وأخيراً وليس آخراً، فإن الحلويات عبارة عن حلويات كلاسيكية رقيقة مع التوت والفراولة والراوند بافلوفا على موس فروماج بلانك وكريمة الليمون وشربات الحمضيات لتختتم الوجبة. كان الطعام طازجاً وخفيفاً، وقد تركناه يغمرنا.

في فصل الشتاء، يُعد ليه شاس المكان المثالي للاسترخاء بجانب النار. وبالنسبة للعشاق، فهو المكان المثالي لقضاء أمسية على ضوء الشموع. يدعوك كل من التراس والدير للاسترخاء. إذا كنت تحب المواقع التاريخية والأماكن الخضراء المحيطة وتبحث عن مطعم مختلف، فيجب أن يكون هذا هو ما تبحث عنه تماماً، طالما أن محفظتك ليست ضيقة جداً. لا تنسَ أن تحجز مسبقاً حتى لا ينتهي بك الأمر وجيبك ممتلئ. يفتح المطعم أبوابه كل يوم ما عدا الاثنين، من الساعة 12 ظهراً حتى 2 ظهراً ومن الساعة 7 مساءً حتى 10 مساءً.

لاحظ أندير دي فو دي سيرناي يضم مطاعم أخرى، جميعها مختلفة، مثل مطعم لو ريفيكتوار دي موين ومطعمه الضخم ، ومطعم لوبيرج وتراتوريا على جانب المزرعة، ، الذي يقدم مجموعة واسعة من التجارب.