نبذة تاريخية عن تاريخ مطاعم باريس العظيمة: لا فرميت ماربوف، الذي أصبح الآن بيف بار

يحتل مطعم لا فرميت ماربوف أحد المطاعم الرمزية في الدائرة 8، وهو مطعم رمزي في الدائرة 8، ويحتل مطعم لا فرميت ماربوف زاوية من المثلث الذهبي بين الشانزليزيه وحي ألما منذ عام 1898. يُعد المطعم، الذي أُعيدت تسميته الآن باسم "بيف بار"، تحفةفنية علىطراز فن الآرت نوفو وهو شاهد نادر على روعة الزخارف التي كانت سائدة في عصر النهضة.

نشأة مكان استثنائي في فجر القرن العشرين

افتُتح مطعم لا فرميت ماربوف في عام 1898، في بداية القرن العشرين وفي وقتالمعرض العالمي لعام 1900. وقد أُلحق المطعم آنذاك بفندق لانغهام المجاور وصُمم ليقدم ديكوراً فاخراً يليق بأبهة تلك الحقبة. أهم ما يميز المكان هو غرفة 1900 الشهيرة، وهي عبارة عن صالة على طراز فن الآرت نوفو على شكل حديقة شتوية صممهاالمهندس المعماري إميل هيتر بالتعاون مع الرسامين الفنيين هوبير ومارتينو والخزاف جول ويلهورسكي.

نوافذ زجاجية ملونة وسيراميك ولوحات جدارية وفسيفساء وأسقف زجاجية زخرفية وأثاث منحوت... كل شيء يساهم في إضفاء جو من الفخامة والتعليق. تم اكتشاف الغرفة عن طريق الصدفة عندما تم ثقب أحد الجدران في عام 1978، وتم إخفاء الغرفة بمرور الوقت. وعندما خرجت إلى النور مرة أخرى، تم تنظيم برنامج ترميم واسع النطاق لاستعادة الروح الأصلية. وقد تمت حماية الديكور رسمياً منذ 9 ديسمبر 1983، عندماأُدرجت الغرفة التي يعود تاريخها إلى عام 1900كأثر تاريخي.

مطعم للذواقة مع سحر الطراز القديم

على مدار تاريخه، طوّر مطعم لا فيرميت ماربوف مطبخاً برجوازياً راقياً وفياً للمنتجات الموسمية. تشمل الأطباق الاستثنائية معجنات حلزون بيل إيبوك بورغوندي المنفوخة من بيل إيبوك وفطائر الحلزون والكلى المقلي وأطباق السوفليه الخاصة، بما في ذلك سوفليه فيرميت غراند مارنييه الشهير. لطالما مزجت قائمة الطعام بين التقاليد والخفة مع رافيولي جراد البحر، وبافيه السلمون، وتارتار اللحم البقري والحلويات الكلاسيكية (كريم بروليه بالفانيليا وتارت الشوكولاتة) لخلق قائمة طعام متكاملة وأنيقة.

• اقرأ أيضا
• نبذة تاريخية موجزة عن تاريخ مطاعم باريس العظيمة: لو سيليكت، على إيقاع العشرينيات الصاخبة
• نبذة تاريخية عن مطاعم باريس الرائعة: لا روتوند، صخب وضجيج مطاعم باريس في العصر الجميل
• لمحة تاريخية موجزة عن تاريخ مطاعم باريس العظيمة: لا مير كاترين، مؤسسة مونمارتر

مؤسسة تطورت مع مرور الوقت

على الرغم من أن لا فرميت ماربوف لا يتمتع بنفس المكانة الأدبية التي تتمتع بها بعض المقاهي العظيمة، إلا أنه جذب الكثير من الاهتمام بفضل ديكوره الاستثنائي وموقعه في المثلث الذهبي. يقع المطعم بالقرب من فندق جورج الخامس والفنادق الكبرى الأخرى، ويتمتع بموقع استراتيجي لزبائنه الأثرياء.

في عام 2018، استولى صاحب المطعم ريكاردو جيرودي على العنوان وقام بتثبيت مفهومه "بيف بار". يقدم المطعم مأكولات معاصرة تعتمد على لحم البقر. لا يزال الديكور هو المحور الرئيسي: يمكنك تناول الطعام تحت السقف الزجاجي التاريخي الذي تم ترميمه الآن، ويمكنك أن تمتع عينيك بالتفاصيل القديمة - اللوحات الجدارية والنوافذ الزجاجية الملونة والفسيفساء والأثاث المخلص لطراز عام 1900.

تجربتنا في مطعم Beefbar:

مطعم بيفبار باريس، المطعم التاريخي ذو الديكور الرائع على طراز الفن الحديث
اكتشف مطعم بيف بار باريس، وهو مطعم تاريخي يقع في قلب الدائرة الثامنة، ويقدّم لك تجربة طهي فريدة من نوعها في أجواء مذهلة على طراز فن الآرت نوفو. [اقرأ المزيد]

هذه الصفحة قد تحتوي على عناصر مدعومة بالذكاء الاصطناعي، المزيد من المعلومات هنا.