الشاورما (أو الشاورما) هي طبق شرق أوسطي مستوحى من طريقة الطهي التقليدية على السيخ، وتذكرنا بتركيا ولبنان وسوريا. المبدأ بسيط: يتم نقع اللحم لفترة طويلة في خليط من التوابل والثوم والليمون وأحيانًا الزبادي، ثم يتم تثبيته على سيخ عمودي ليتم شويه ببطء.
عند تقطيعها، توضع شرائح رقيقة من اللحم المشوي في خبز البيتا أو الخبز اللبناني الملفوف على نفسه وتزين بالخضار النيئة والبصل والبقدونس والخيار والصلصة. ولكن يمكن أيضاً تناولها كطبق مع الأرز أو التبولة.
والأكثر شيوعًا هي شاورما الدجاج، وهي طرية وليمونية قليلاً، ولكن هناك أيضًا إصدارات لحم البقر ولحم الضأن، وهي أكثر كثافة وتوابل. كما توجد أيضاً إصدارات مختلطة تجمع بين عدة لحوم وحتى الشاورما النباتية التي تعتمد على الفلافل أو الخضراوات المشوية! عندما يتعلق الأمر بالصلصات، فهناك ما يناسب الجميع: صلصة الثوم ("التوم") أو صلصة السمسم ("الطحينة") للبعض، والصلصة الحارة أو صلصة الزبادي والخيار للبعض الآخر... الأمر كله متروك لك!
تحظى الشاورما بشعبية كبيرة وبأسعار معقولة، وقد احتلت الشاورما مكانة مرموقة في المطاعم اللبنانية والسورية والشامية في باريس. إليك أفضل العناوين!
شيز زينة، مطبخ لبناني على الطراز العائلي في الدائرة 18
هل ترغب في رحلة إلى قلب البحر الأبيض المتوسط دون مغادرة باريس؟ إذاً توجّه إلى مطعم "شي زينة"، وهو مطعم لبناني يقع في الدائرة 18، ويقدّم مأكولات عائلية بنكهات شهية. إنها طريقة رائعة للابتعاد عن كل شيء، بينما تستمتع بوجبة لذيذة! [اقرأ المزيد]
بوليفارد بيروت، المطعم اللبناني الصحيح في بواسي، إيفلين (78)
هل ترغب في تناول بعض أشعة الشمس على طبقك وفي الخدمة؟ إذاً توجّه إلى بوليفارد بيروت، وهي مفاجأة جميلة تقع بين كوليغيال نوتردام والجسر القديم الذي كان معلماً للمدينة في بواسي في مقاطعة إيفلين. [اقرأ المزيد]
مطعم سما، المطعم اللبناني الذي يعيد التفكير في المزة في الدائرة 11 في الدائرة 11
ثمرة تعاون بين ثلاثة أصدقاء، مطعم سما اللبناني الذي يُعيد التفكير في المازات مع كل الضيافة التي تتميز بها الموائد الشامية. [اقرأ المزيد]
ليه باسكوليس، المطعم المتوسطي اللذيذ في شارع البورصة
اكتشف مطعم "ليه باسكوليس"، وهو مطعم متوسطي جديد في باريس، يقدم أطباقاً لبنانية في شارع البورصة. لتناول وجبة غداء مشمسة غنية بالنكهات أو عشاء احتفالي وأمسيات موسيقية، هذا هو المكان المناسب لقضاء وقت ممتع. [اقرأ المزيد]
بروش، كشك إسرائيلي، شاورما وفلافل في ممر البانوراما
يتجه بروش إلى البساطة من خلال وصفتين تتسمان بالبساطة: شاورما لحم الضأن والدجاج المطبوخة على نار الحطب وخبز الفلافل. توجه إلى ممر البانوراما! [اقرأ المزيد]
إسماعيل، مأكولات هندية لبنانية هندية ملونة ولذيذة
يقدّم مطعم إسماعيل مزيجاً من مطبخين يجمع بينهما العديد من النقاط المشتركة. يجتمع المطبخ الهندي واللبناني معاً في أطباق ملونة وحارة ولذيذة. [اقرأ المزيد]
أكل الزعتر والمأكولات اللبنانية الملونة والسخية
في مطعم "إيتس ثيم"، تُسعد الطاهية كارلا ربيز منطقة هاليس بمطبخها اللبناني الغني بالألوان والسخي (جداً). [اقرأ المزيد]
مانوشيه، مطعم مأكولات الشارع اللبناني الذي يقع على مرمى حجر من مركز بومبيدو
يجب على عشاق الشاورما والغاليت والبيتاس أن يتوجهوا إلى مطعم "مانوشيه"، وهو مطعم لبناني للطعام الشعبي اللبناني يقع على مرمى حجر من مركز بومبيدو في شارع رامبوتو. إنه المكان المثالي لتناول الطعام أثناء استكشاف لبنان ومأكولاته الشهية! [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
أفضل مطاعم مأكولات الشارع المتوسطية والشرق أوسطية في باريس، أفضل عناويننا
اتجه إلى مأكولات الشارع المتوسطية والشرق أوسطية لإضفاء البهجة على يومك! [اقرأ المزيد]
أفضل مطاعم مأكولات الشارع المتوسطية والشرق أوسطية في باريس، أفضل عناويننا
