الفلافل هي أطباق شهية من المطبخ الشرقي، خاصة منلبنانوإسرائيلوتركيا، وهي عبارة عن كرات من الحمص أو الفول، ممزوجة بالتوابل والأعشاب الطازجة قبل أن تُقلى أو تُخبز في الفرن. على الرغم من أن الفلافل أصلها من الشرق الأوسط، إلا أنها انتشرت الآن في جميع أنحاء العالم، وفرنسا ليست استثناءً من هذه القاعدة.
يتم تناول الفلافل بمفردها أو كعنصر فيالساندويتش(حيث يطلق عليها عادةًاسم "فلافل" للإشارة إلى الساندويتش نفسه)، وغالبًا ما يتم تقديمها مع صلصة الطحينة المصنوعة من بذور السمسم، والتي يمكن غمس هذه الكرات المقرمشة اللذيذة فيها.
الفلافل هي بديلنباتي أو حتىنباتي صرف للحوم، وهي غنية بالألياف ولا تحتوي على أي أثر للغلوتين؛ لذا فهي مناسبة لمعظم الأنظمة الغذائية! في باريس، يمكن تذوق شطائر الفلافل بشكل خاص في حي ماريه، على سبيل المثال، في مطعم As du Falafel الذي لا يمكن تفويته. ولكن يمكن أيضًا تذوقها في العديد من المطاعم اللبنانية أو الإسرائيلية.
إليك أفضل الأماكن لتناول الفلافل اللذيذة في باريس!
مطعم الشيف ريمي لازوروفيتش "كومبتوار لازو" الذي يقدم أطباقاً مستوحاة ونبيذاً فاخراً وأجواء الثمانينيات
وهذا اثنان للطاهي ريمي لازوروفيتش الذي افتتح مطعم "كومبتوار لازو" مقابل عنوانه الأول "لازو". مطعم بديكور الثمانينات في حي بيغال حيث يمكنك الاستمتاع بقائمة غداء بأسعار معقولة وأطباق صغيرة للمشاركة في المساء! [اقرأ المزيد]
شيز زينة، مطبخ لبناني على الطراز العائلي في الدائرة 18
هل ترغب في رحلة إلى قلب البحر الأبيض المتوسط دون مغادرة باريس؟ إذاً توجّه إلى مطعم "شي زينة"، وهو مطعم لبناني يقع في الدائرة 18، ويقدّم مأكولات عائلية بنكهات شهية. إنها طريقة رائعة للابتعاد عن كل شيء، بينما تستمتع بوجبة لذيذة! [اقرأ المزيد]
مطعم سما، المطعم اللبناني الذي يعيد التفكير في المزة في الدائرة 11 في الدائرة 11
ثمرة تعاون بين ثلاثة أصدقاء، مطعم سما اللبناني الذي يُعيد التفكير في المازات مع كل الضيافة التي تتميز بها الموائد الشامية. [اقرأ المزيد]
زينزين، الأخ الأصغر لـ"جارجويل" في نسخة شطيرة البحر الأبيض المتوسط الشقية للغاية
على خطى شقيقته الكبرى "غارغوي"، يقدم مطعم زينزين أطباقاً متوسطية على شكل شطائر شقية للغاية. [اقرأ المزيد]
الشوكران والكسكس والسندويشات المغربية من عبد العلوي
افتتح عبد العلوي مطعم "شكران" في الدائرة التاسعة. وعلى قائمة الطعام: الكسكس والشكشوكة والسندويشات المغربية. [اقرأ المزيد]
بروش، كشك إسرائيلي، شاورما وفلافل في ممر البانوراما
يتجه بروش إلى البساطة من خلال وصفتين تتسمان بالبساطة: شاورما لحم الضأن والدجاج المطبوخة على نار الحطب وخبز الفلافل. توجه إلى ممر البانوراما! [اقرأ المزيد]
مطعم قسطي، المطبخ اللبناني الرائع من الشيف آلان غيام الحائز على نجمة ميشلان
يروي آلان غيام، الطاهي الحائز على نجمة ميشلان والذي قضى طفولته في شوارع وأسواق طرابلس، قصة مطعمه "قسطي" في شارع سان مارتن. مكان مثير لتناول الطعام. [اقرأ المزيد]
إسماعيل، مأكولات هندية لبنانية هندية ملونة ولذيذة
يقدّم مطعم إسماعيل مزيجاً من مطبخين يجمع بينهما العديد من النقاط المشتركة. يجتمع المطبخ الهندي واللبناني معاً في أطباق ملونة وحارة ولذيذة. [اقرأ المزيد]
أكل الزعتر والمأكولات اللبنانية الملونة والسخية
في مطعم "إيتس ثيم"، تُسعد الطاهية كارلا ربيز منطقة هاليس بمطبخها اللبناني الغني بالألوان والسخي (جداً). [اقرأ المزيد]
L'Artisan Libanais، مطعم في شرق باريس لاكتشاف نكهات لبنان
استكشف نكهات وأجواء بيروت في الدائرتين 11 و19 في باريس في مطعم "لارتيزان ليبانيه". هل أنت مستعد للانطلاق في رحلة ذواقة لا تُنسى؟ [اقرأ المزيد]
مطعم داليا، وهو مطعم شامي رائع في منطقة سينتييه
افتتح مطعم جديد للتو أبوابه في منطقة "سينتييه" في باريس، وقد نال إعجابنا بالفعل. يرأس المطبخ الشيف "أور بيتان" الذي يكرّم نكهات بلاد الشام، من إسرائيل إلى لبنان مروراً بسوريا وتركيا والأردن. [اقرأ المزيد]
مانوشيه، مطعم مأكولات الشارع اللبناني الذي يقع على مرمى حجر من مركز بومبيدو
يجب على عشاق الشاورما والغاليت والبيتاس أن يتوجهوا إلى مطعم "مانوشيه"، وهو مطعم لبناني للطعام الشعبي اللبناني يقع على مرمى حجر من مركز بومبيدو في شارع رامبوتو. إنه المكان المثالي لتناول الطعام أثناء استكشاف لبنان ومأكولاته الشهية! [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
