Le Minet Galant, очарователно френско бистро на крачка от театър Bouffes Parisiens

Очарователно френско бистро на един хвърлей от театър Bouffes Parisiens, Le Minet Galant изповядва любовта си към кухнята в стил бистро.

За да разберете атмосферата в бистрото и произхода на ресторант Le Minet Galant, който се намира само на един хвърлей разстояние от театър Bouffes Parisiens, трябва да направите крачка назад във времето и да прочетете отново творбата на Фейдо. В пиесата La puce à l'oreille откриваме, че Раймонда подозира съпруга си в изневяра в хотел du Minet-Galant.

С оглед на това е удоволствие да влезете в този ресторант, който наскоро отвори врати във 2-ри район на мястото на вече несъществуващия Le Petit Colbert. Жером Жоселин, който е начело на ресторанта, едва ли е начинаещ и дори произхожда от семейство на бонвивани - баща му цял живот е бил готвач на деликатеси в 7-и столичен район.

Едва ли е изненадващо, че ресторантът отдава домашна почит на френския тероар, чак до приготвянето на избрани семейни ястия като терини, пастет ен кроут и фоа гра, защото, да, идеята тук е да се яде френска храна, но с изящество, моля.

Защото ако има място, където да се насладите на храна преди или след представление, за вечеря или обяд, това е този ресторант със 70 места - без да забравяме 20-те места на терасата - който има и частен етаж за специални случаи, където тихата атмосфера се пробужда от шума и суетата.

Сгушени на тъмносин банкет, с лице към огледалата по стените, ще се насладите на парад от традиционни ястия, които са гордост и радост за Франция: превъзходно фоа гра по рецепта на бащата на собственика, изискан тарт със захаросани ендивии (18,50 евро), зашеметяващ бланкет от телешко с гъби лисички (30 евро), без да забравяме десерта татин (11 евро).

Разбира се, ще се погрижим да измием всичко това с бутилка бяло или червено вино, като разчитаме на специалните отношения, които Жером Жослен и неговият партньор Адриен Брио поддържат с внимателно подбрани лозари.

Ретро, без да е старомоден, традиционен, без да е прашен, и най-вече искрено в стил бистро , Minet Galant ни кара да възкликнем:"Яжте, искам да ядете!"

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.