Галерия дю Жорж V за лечение

Хотел George V ви кани да се насладите на ново кулинарно изживяване в своята галерия. За началото на сезон 2021 г. шеф Алън Таудон създаде ново меню, което отдава почит на френския тероар и майсторство. Предлагаме ви основните ястия от френската гастрономия, преработени по творчески начин.

La Galerie, разположен срещу известния гурме ресторант Le George в дясното крило на двореца Four Seasons George V Paris, се преоткрива с ново меню, което със сигурност ще ви допадне.

Настанете се на един от красивите банкети или на многобройните фотьойли в тази обстановка от XIX в., сърцето на хотела, за да се насладите на ястие, което съчетава френското кулинарно наследство, креативност и модерност благодарение на таланта наАлан Таудон.

За да освежи менюто си, шеф-готвачът се е обединил с малки местни производители и градинари, разположени само на няколко километра от Париж и внимателно подбрани заради качеството на продуктите им и отговорния им подход.

Сред прекрасните открития е Fleur de Tourteau et radis, който прилича на цвете в чинията. Търсачите на автентичност ще бъдат съблазнени от прочутия фондан с винегрет от праз, консервиран цял, за да се запазят всичките му аромати. Той се сервира с яйце и фин винегрет като подправка.

Нашият фаворит еOeuf Parfait с гъби от парижкия регион, разбира се. Точно толкова, колкото е необходимо за готвене, и комбинацията, която се получава, със сигурност ще ви достави удоволствие.

Що се отнася до основното ястие, има сигурни фаворити като Coquillettes à la truffe или Croque Prince de Paris с черен трюфел и 36-месечно сирене Comté. Предлага се и прочутият син омар от Бретан. И, разбира се, ние се влюбихме в croque au bon pain, просто божествен. Без съмнение най-добрият в Париж.

Вегетарианците и любителите на здравословни ястия ще изберат прекрасния Рататуй, който може да се погълне бързо и има допълнителен бонус - приготвя се с бульон от обелки, за да не се развали нищо.

За стилно завършване на храненето или за божествена закуска ние се спряхме на красивите творения на Майкъл Бартоцети. Талантливият сладкар ни зарадва тук с повече от гурме Paris Brest, божествено шоколадово суфле и луд мадагаскарски ванилов милфей.