Африканската кухня е на мода в Париж в наши дни и е лесно да се разбере защо! Нови вкусове от други места, добре подбрани подправки, месо, приготвено до съвършенство... Тези ястия със сигурност ще възбудят вкусовите рецептори на тези, които търсят нови гастрономически изкушения. Да не забравяме и често оживената атмосфера в тези ресторанти и желанието на готвачите да споделят своята невероятна кухня с гастрономи и любопитни от всякакъв вид!
В действителност има не една, а петдесет различни африкански кухни, както и многото страни, които съставляват континента. Разбира се, всяка от тях има своя собствена гастрономия, но съществуват и регионални влияния и културни сходства, които се изразяват в общи съставки и сходни кулинарни техники.
Сред основните храни в африканската кухня са просото, оризът, бобовите култури, зеленчуците и плодовете, пилешкото, овчето и говеждото месо. Подправките, лютите чушки и пресен джинджифил се използват широко, за да придадат вкус, пикантност и дълбочина на традиционните ястия, в които сосовете, обикновено гъсти и ароматни, имат своята роля.
Една от другите характеристики на африканската кухня е грижата, с която готвачите приготвятмесото,рибата, зеленчуците, но и хляба на дървени въглища, което им придава несравним вкус. Все още не сте направили тази крачка? Тогава пропускате прекрасни открития!
Пиле яса, алоко, мафе, сака сака... Толкова много имена, които навеждат на чудеса. За да наваксате загубеното време и да откриете кухня, която има толкова много да предложи, разгледайте най-добрите адреси на африкански ресторанти в Париж!
DKR, афро стрийт фууд, печено пиле и рецепти с афронаследствен произход в Бастили
BMK открива DKR, ресторант, посветен на афроуличната храна в 11-ия район на Париж. Нов адрес, който отдава почит на африканските и афроdescендентни кухни. [Прочетете още]
Туки Буки, пътешественическият бистро, което умело съчетава различни кулинарни влияния в сърцето на Белвил
На няколко метра от парка Бельвил, Touki Bouki е уникално място, което съчетава африкански, френски и международни вкусове с приятна свободна атмосфера. [Прочетете още]
Bouyon, оживен, креативен и благоговеен малък африкански ресторант в Белвил
Кацнал на височините на Белвил, Bouyon е свил там своето малко гнездо и вече има успех. Жив и креативен, този малък африкански ресторант знае как да почита традициите и същевременно да е в крак с времето. [Прочетете още]
Маса Penja, дестинацията за пътуване на шеф Пиер Сиве в Африка
Главният готвач Пиер Сиве повежда гостите си на експедиция из Африка, като използва техники и рецепти от френската кухня. Изтънчен брак, който може да бъде открит на маса Penja. [Прочетете още]
Petit Boutary, гурме ресторант с африкански привкус в Les Batignolles
Petit Boutary е по-малкият брат на Boutary, а гурме ястията на голямата му слънчева тераса са изпъстрени с африкански нотки от главния готвач Ромео Агбоджан. [Прочетете още]
Assinie, елегантният африкански ресторант в 17-и район на Париж, събужда вкусовите рецептори
Разположен в 17-и район на Париж, ресторант Assinie ви кани на кулинарно пътешествие между Кот д'Ивоар и Франция. След пожар през декември миналата година ресторантът се възражда, за да предложи уникално сетивно изживяване в самото сърце на Париж. С новия си интериор и колоритната си кухня този ресторант е почит към Западна Африка. [Прочетете още]
Kuti, безплатен и щедър панафрикански ресторант в Страсбург Сен Дени
От Гана до Нигерия, през Сенегал, Кути представя своята панафриканска кухня в Страсбург Сен Дени и това е истинско удоволствие. [Прочетете още]
Открит е ресторантът Lafayette's на Мори Сако в Париж. Разказваме ви всичко за него!
Lafayette's е името на новия ресторант на Мори Сако в Париж, който обещава иновативна фюжън кухня. Намира се на адрес 8 rue d'Anjou, в 8-и район на Париж, и сега това историческо заведение оживява с африкански и френски влияния, както и с нотка американско. [Прочетете още]
BooloFood, достъпен ресторант с богата африканска кухня в 19-и район
На улица Rue de Joinville, само на няколко минути пеша от големия парк Parc de la Villette, се намира BooloFood - малък, приятелски квартален ресторант с богато меню, балансирана кухня и достъпни цени. [Прочетете още]
Соре, щедра африканска столова и магазин за хранителни стоки на канала Сен Мартен
Отправете се на пътешествие към Африка и нейните хиляди и единствени вкусове в столовата и бакалията Soré, само на един хвърлей от канала Сен Мартен! [Прочетете още]
Mosugo, африканска улична храна и бургери с пържено пиле от Mory Sacko
В ресторант Mosugo Мори Сако експериментира с уличната храна и пърженото пиле, но вече няма бели покривки и сребърни прибори като в ресторанта, удостоен със звезда "Мишлен". [Прочетете още]
Bomaye, невероятни африкански бургери, вдъхновени от традиционни африкански ястия
В Bomaye можете да откриете и да се насладите на африкански бургери с рецепти, които отдават почит на традиционни африкански ястия като мафе, гарба, пиле яса и алоко. [Прочетете още]
Нова храна за душата Le Maquis, храмът на африканската улична храна
Известният фудтрак New Soul Food открива ресторант "на тухли и хоросан" на крачка от канала Сен Мартен. В Le Maquis ще можете да опитате оригинални и възхитителни ястия от африканската улична кухня. [Прочетете още]
В ресторант "Chez Mosuke" Мори Саксо умело съчетава африкански и японски влияния, създавайки уникално кулинарно преживяване.
Мори Сако, един от емблематичните кандидати в сезон 2020 на Top Chef, току-що е отворил първия си ресторант в Париж. Наречен Mosuke, този нов гурме обект съчетава африканска, японска и френска кухня. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията.
Готови ли сте да направите кулинарни открития?
