Madame Brasserie Thierryho Marxe, restaurace v 1. patře Eiffelovy věže, se představuje

Madame Brasserie je název nové restaurace Thierryho Marxe v prvním patře Eiffelovy věže. Vychutnejte si úchvatný výhled na Paříž a zároveň kreativní francouzskou kuchyni z místních produktů, a to vše pod nádherným arkýřovým oknem - to je to, co vás čeká.

V nabídce je brasserie, která ctí francouzskou kuchyni a sdílení."Vzrušující a inspirující Tower představuje eleganci a dokonalost francouzského savoir-faire, které se každoročně zalesknou v očích milionů návštěvníků. Madame Brasserie jim umožní ponořit se do dnešní Paříže a doufáme, že přiláká i místní publikum, které hledá nové kulinářské objevy. Madame Brasserie doplňuje výjimečný gastronomický zážitek a potvrzuje pozici věže jako výjimečného kulinářského místa," říká Jean-François Martins, předseda Société d'Exploitation de la Tour Eiffel.

Nejdřív vás zajímá, jak se dostanete do Madame Brasserie, aniž byste strávili hodiny ve frontě. Jakmile si uděláte rezervaci, doporučujeme vám přijít alespoň o 30 minut dříve. Na prvním kontrolním stanovišti pro vstup do areálu je pro restauracivyhrazena zrychlená fronta . Poté musíte jít ke stánku uprostřed areálu, kde si vyzvednete průkazky a výtahem vyjedete nahoru do zóny rychlého přístupu.

Než se necháte zlákat jídlem, jste nahoře zlákáni místem.Talentovaný designér Ramy Fischler a architekt Nicola Delon vytvořili pro Madame Brasserieobrovská okna a výzdobu, která upřednostňuje surové a zodpovědné materiály pro elegantní a moderní design .

Madame Brasserie splňuje všechny požadavky, od pracovních obědů přes rodinná jídla až po romantické večery pro zamilované. Kuchyně Thierryho Marxe je jednoduchá a chutná, přístupnější než v restauraci Jules Verne a je součástí udržitelného přístupu. "Mým posláním jako řemeslníka je dát pomíjivému vzpomínku . Mým úkolem je vytvořit kuchyni, která je jednoduchá, zdravá a je zdrojem potěšení ,stejně trvanlivá jako památka sama," říká.

Upozorňujeme, že nabídka se liší od oběda po večeři a ceny závisí na zvolené lokalitě. Například za posezení u arkýře na straně Eiffelovy věže nebo Trocadera zaplatíte více než v centru brasserie. V době oběda začínají ceny na 48 € za dospělého a 20 € za dítě v centru restaurace, 85 € za výhled na Eiffelovu věž a její terasu a 120 € za výhled na Seinu a Trocadéro z ptačí perspektivy. Všimněte si však, že výhled na Eiffelovu věž a Paříž zahrnuje sklenku šampaňského, víno a kávu, což nakonec ospravedlňuje vyšší ceny. Večer se menu stává rafinovanějším a jeho cena se zvyšuje ze 175 na 245 eur.

Při naší návštěvě jsme se mohli seznámit s poledním menu. Jídelní lístek je poměrně jednoduchý, ale dobrý a líbil se nám výběr čerstvých produktů a kvalita pokrmů. Jídelní lístek se mění podle ročních období.

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden v Paříži a regionu Île-de-France, od 8. do 14. prosince 2025

Jídelní lístek Madame Brasserie, který jsme otestovali a schválili:

Obědové menu v Brasserii

Milujeme čerstvý chléb v elegantnímprostředí

Předkrm

dědičná rajčata, bazalka, jahody, uzená ryba Genuine, chutná sezónní rajčata, krásná bazalková šťáva a svěží chuť.

Chobotnice, cizrnový salát a grilovaná cuketa Chobotnice se rozplývá, přesně tak, jak to máme rádi. V doprovodu cukety a cizrny je to opravdová lahůdka.

Jídlo

Hřbet štikozubce s artyčoky a sladkou cibulí Štikozubec je krásně propečený a artyčoky jsou vynikající.

Vepřová panenka z Monts du Cantal, nová mrkev, quinoa z Ile de France Vepřové maso, které se rozplývá na jazyku a skvěle se hodí ke quinoe a sladšímu mrkvovému pyré.

Dezert

Staromódní čokoládový dort , krém napuštěný drcenými ovesnými vločkami Trochu hutný, protože se peče postaru, ale je velmi chutný a měl by být vyhrazen pro opravdové milovníky kakaa.

Pavlova végétale, fruits rouges, pralines roses et fleur de sureau Bezvaječná pusinka z mořských řas a bramborového škrobu pro jemnou, křupavou strukturu a jahodové coulis s pravou chutí čerstvých jahod.

Večer vás čeká Pâté en croûte s foie gras ze slavného a nepřehlédnutelného Maison Vérot, modrý humr, špaldové rizoto se sýrem Cantal nebo žlutá drůbež ze statku se špenátovými cannelloni a fromage frais s Marengo jus. Na závěr si dáme čerstvý kozí sýr Père Fabre, pečené meruňky nebo Baba au rhum.

Zkrátka, pokud si chcete pochutnat na trvale udržitelné francouzské kuchyniz místních produktů u ikonické Eiffelovy věže , je to to pravé místo. Nezapomeňte si rezervovat stůl a místo. A než sestoupíte z oblak, nezapomeňte se pokochat krásným výhledem z terasy v prvním patře, odkud se vám naskytne jedinečné panorama Champs de Mars.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.