20. obvod je plný pulzujících, živých sousedských kousků, díky nimž jsme si tuto pařížskou čtvrť s velmi zvláštní atmosférou zamilovali. A jedna adresa nám obzvlášť přirostla k srdci: je to centrála, kde život nikdy nestojí na místě, takové mnohotvárné místo, kde se můžete cítit jako doma a kde pokaždé potkáte nové lidi.
Vítejte v Quartier Rouge, aneb ztělesnění atmosféry 20. obvodu v jednom bistru. Zde se přenesete zpět do Paříže dvacátého století díky dobovému průčelí, krásné mozaikové podlaze, impozantnímu pultu a dalším historickým relikviím, které dodávají této restauraci autentickou duši. Autenticita je zde klíčovým slovem.
V Quartier Rouge je vždy co dělat nebo co vidět. Stejně jako Cherif, klíčová postava této oblasti, je i toto místo živé a hyperaktivní. Přijdete sem sami, odejdete s novými přáteli a velmi rychle se stanete součástí baletu štamgastů. Je třeba říci, že toto pařížské bistro má v rukávu mnoho trumfů. Pokud je to ideální místo pro posezení s přáteli u piva, Quartier Rouge je také místem, kam zajít na oběd nebo večeři a vychutnat si cenově dostupné, velkorysé a domácí pokrmy z bistro menu s gurmánskými recepty, které lze doprovodit přírodními víny.
Mezi hvězdami jídelního lístku si nenechte ujít rybí acras, které jsou dostatečně pikantní na to, aby potěšily chuťové pohárky a zároveň nevháněly slzy do očí chuťovým buňkám nezvyklým na ostré chutě. Tyto lívance s křupavým povrchem a rozplývajícím se vnitřkem si můžete vychutnat jako předkrm i jako tapas. Ano, proč si vybírat mezi aperitivem a sladkou pochoutkou? Jste na místě, které splňuje všechny požadavky.
A pokud máte chuť na něco čerstvějšího, v nabídce je také jedna z oblíbených pochoutek Pařížanů, burrata, která se kroutí na špenátovém lůžku, je krémová a štědře pokrytá omáčkou pesto a hoblinkami parmazánu.
Dále vřele doporučujeme tigre qui pleure (plačící tygr), marinované hovězí maso mitre, které se zakusuje a lakuje sójou. Masožravci tomuto rozplývajícímu se masu se sladkokyselým nádechem jen těžko odolávají. Pozdravujeme také velkorysou zeleninu ve woku, která vše dokonale vyvažuje. Milovníky těstovin si linguine s krémem z hlívy ústřičné a restovanou zeleninou získají krásnou prezentací, která je tak dobrá, jak jen může být.
Máte ještě místo na dezert? Pečený ananas s pěnou z mascarpone bude lehkým zakončením vašeho jídla. Pro ty, kteří mají chuť na sladké a hledají regresivní a uklidňující chutě, si nenechte ujít kaštanový dort, který respektuje chuť kaštanů, a slaný máslový karamel, pokud ho uvidíte na jídelním lístku: skutečný favorit.
Quartier Rouge je však také hybridním místem, které vibruje v rytmu dočasných výstav, na nichž se představují jak známí umělci, jako je Jerome Mesnager, tak začínající talenty, jako jsou Hakim Tahi (fotograf), Blandine Denis (ilustrátorka) a Firat Berti (fotograf).
Lidé sem dokonce chodí lovit historické poklady na bleší trhy, které se někdy konají i mimo hradby. Pokud jste fanoušky vinylů, můžete si koupit desky a poslouchat je ve sluchátkách nebo streamovat a nadšenci se tu každý měsíc scházejí na setkáních. A když už jsme u hudby, každou neděli v 18 hodin se koná jam session, kterou pořádá skupina Zoot Collectif, láká jazzové nadšence a zvědavce, které přitahuje živá atmosféra tohoto bistra jako žádná jiná.
Díky duchu solidarity, historickému prostředí, lásce k umění, vášni pro hudbu, dobrému jídlu a dobrým přátelům můžete pochopit, proč považujeme Quartier Rouge za skutečný vzor 20. obvodu.
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
