Maison Lautrec : štědrý a slavnostní neo-bistrot s propracovanou kuchyní v srdci Pigalle

V srdci Pigalle, Maison Lautrec se prezentuje jako svobodný koncept místa pro život, které odmítá etikety a klišé. A přesto duch moderního bistronomického podniku vyniká na první pohled i na patro, s tou slavnostní a trochu intimní atmosférou, která patří této čtvrti, a to i v suterénu, který ukrývá řadu překvapení!

Usadíme se v teplé, téměř rodinné atmosféře, uprostřed retro chic výzdoby, která připomíná téměř kubánský salón. Na oběd nabízí cenově dostupnou nabídku (25€ za předkrm + hlavní chod, nebo hlavní chod + dezert, 29€ za kompletní menu), což z něj dělá skvělou místní adresu v našem okolí, protože ceny jídel mimo nabídku se mohou rychle vyšplhat.

Na talíři, ač se vyhýbáme baleným jídlům, je slib domácí výroby a čerstvých surovin z krátkého dodavatelského řetězce skutečně dodržován. Menu nabízí chutné, štědré a velmi dobře prezentované pokrmy, jejichž suroviny částečně pocházejí z permakulturní zahrady nedaleko metropole.

Předkrm je domácí focaccia domácí zaručeně zaboduje: podávaná ještě teplá nabízí výtečný kontrast mezi křupavou kůrkou a jemně hřejivou měkkou dužinou, korunovaný svěží burratou a jemnou sladkostí domácího fíkového chutney s drobnými křupavými zrníčky.

Také jsme vyzkoušeli tataki hovězího masa na sójové omáčce, doplněný o křupavé ředkvičky a arašídovou omáčku. Pokud je maso velice jemné a spojení chutí vydařené, omáčka je slaná a hutná a postrádá trochu lehkosti, dává celé jídlo spíše nádech street food, ale působí propracovaně.

Aby byla chuť ještě svěžější, burrata se třemi řepami dokonale ladí s tučností sýra a různorodými texturami zeleniny podle barev; žlutá řepa dodává jinou křupavost.

Co se týče jídel, domácí kuchyně umí potěšit. hovězí kefta s citronellou zaujme jemností masa a kouřovou chutí, doprovázená slaným a horkým sýrovým naanem, doplněná omáčkou tahini a pečeným sladkým bramborem, což dohromady tvoří pořádně gurmánský a sytý zážitek.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na týden od 6. do 12. července 2026 v Paříži a v Île-de-France

Pokud dáváte přednost svěžím a rostlinným chutím, zvolte spíše risotto se svatojakubskými mušlemi a dužinou cukety: na skus, ale krémové, s jemným vyvážením mezi sýrem a zeleninou.

Na závěr sladce jemným tónem: Fontainebleau s červeným ovocem (borůvky, ostružiny a maliny) přináší vítanou kyselost proti hutnému a bohatému krému, který je překvapivě lehký.

Citronový koláč tarte au citron je poměrně lehký a nabízí na sobě křehký, jen málo máslový sablé korpus a lahodný domácí meringue; citronový krém je naopak opravdu sladký, což potěší milovníky sladkého, méně pak ty, kteří vyhledávají hořkost či svěží říz velmi kyselého citronu.

Ale Maison Lautrec se neomezuje jen na hlavní sál a připravuje pár skvostů, které prodlouží zážitek. V suterénu se najde opravdový malý speakeasy, jakýsi odraz minulosti čtvrti, který hostí soukromé akce až pro 60 lidí, ideální pro uspořádání karaoke večerů či slavnostnějších setkání.

Pro anniversaire nebo soukromou skupinovou hostinu od 8 lidí nabízí Table du Chef menu za 50€ na osobu v velmi intimním soukromí při svíčkách, skrytý za kuchyněmi, kterými je třeba projít, abyste se k němu dostali!

Další hravý detail, který tomuto místu dodává šarm: možnost si na místě vyrobit vlastní rum ochucený! Pokud hledáte romantickou večeři v tichém prostředí, vyhněte se tomuto místu o víkendech — pátek a sobota večer má své grip a dále se rozjíždí s DJ sety a koktejlovým barem, který si své místo určitě najde, i když podpisové kreace jsou k dispozici stále (13 až 16 €), stejně jako vína a piva.

Malý, hybridní a živý skvost stojí za objevení pro potěšení, kolem skutečné krásné sezónní kuchyně, pečlivě zpracované, a přitom zachovávající přátelskou atmosféru čtvrti!

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.