Elskede du Cali Sisters, Capucine og Juliette Vigans første restaurant ? Vent, til du opdager Cali Uptown i hovedstadens 10. arrondissement på rue de Paradis. Ligesom sin storesøster tager denne restaurant dig med til Californien med sin retro 50'er-indretning og vestkystsmag på menuen.
En hvid murstensfacade, XXL-karnapper, en prangende turkisblå dør, en helt gul terrasse med to store palmer, en skov af kaktusser i baghold ... Det er, hvad der byder dig velkommen til Cali Uptown med sin garanterede Palm Springs-atmosfære. Udenfor, på den solrige terrasse med 40 siddepladser, kan du nyde opskrifter, der lover en tur til USA.
Der er masser af specialiteter at gå på opdagelse i, bl.a. den buttede hummerbolle, citronkylling og buttercorn, sommergrøntsagsgratin, los famosos huevos rancheros con tortillas og det varme fladbrød med yoghurtdip og knuste pistacienødder. Som hos Cali Sisters er alle disse opskrifter selvfølgelig lavet med sæsonens råvarer af højeste kvalitet fra de bedste lokale håndværkere.
Men Vigand-søstrenes klassikere er også en del af menuen, såsom shakshuka med forårsgrøntsager, cripsy rice bowl - vilde ris, ahornbacon, radiser, grønkål og friske urter - og selvfølgelig de smeltende kødboller med ricotta og San Marzano-tomatsugo. Og så er stedet åbent hele dagen!
Hvad angår desserter, kan du vælge brioche toast XXL med honningchokoladeganache og årstidens frugt, ricotta fritters med en yoghurt- og ahornsirupdip til deling, og ikke at forglemme menuen med smoothies og varme drikke, med en ny tilføjelse, kaffeshaken (espressoshot med mandelsmør, mandelmælk og dadler). Og i weekenden kan du endda komme forbi til brunch med vennerne!
Cali Uptowns behagelige brunch med et californisk twist
Cali Uptown, Cali Sisters' restaurant i det 10. arrondissement, serverer en californisk brunch, der er lige så generøs, som den er trøstende. [Læs mere]
Placere
Cali Uptown
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Officielt websted
caliuptown.thecalisisters.com
Cali Uptowns behagelige brunch med et californisk twist
