Le Saint-Régis, det 100 % parisiske brasserie på Ile-Saint-Louis

Har du lyst til en gammeldags bistro i hjertet af Paris? Så lad os tage til Saint-Régis, en bistro i hjertet af hovedstaden, påIle-Saint-Louis. På hjørnet af rue Jean du Bellay og rue Saint-Louis en l'île ligger dette 100% parisiske sted, som er det ideelle sted at nyde en drink eller en gourmetpause med det bedste fra fransk gastronomi. Det er også et smukt sted med en betagende panoramaudsigt over Pont Saint-Louis, Île de la Cité og Left Bank.

• Læs også
• Traditionelle bouillons, brasserier og bistroer i Paris, vores tips og gode adresser
• Den kommende uge 29. april - 5. maj 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud

På menukortet finder du et fint udvalg af solide retter: varm gedeostsalat, æg Benedicte, croque Monsieur og Madame a la plancha, kylling paillard med citron, laks og avocadotatar og en fin entrecôte... Nok til at pirre smagsløgene hos gourmeter og gourmands, uanset om de er parisere eller bare på gennemrejse! Til dessert er der de bedste klassikere som brioche perdue, moelleux au chocolat, en kugle saltet smørkaramelis eller Sénéquier nougat. Det ypperste til dem med en sød tand, til at afslutte måltidet med stil eller til en gourmetpause senere på eftermiddagen.

Et brasserie, som redaktionen havde mulighed for at prøve. Vi blev fristet af lakse- og avocadotartaren og æggene Benedicte... En sand fornøjelse! Retterne var fyldige, velafbalancerede og velkrydrede. Efter disse fine retter sluttede vi af med de lige så velsmagende desserter: en tallerken crêpes samt en tallerken brioche perdue med en kugle saltet smørkaramelis. En rigtig lækkerbisken! Særlig omtale til brioche perdue, et af husets hits.

Bemærk, at Saint-Régis om søndagen tilbyder en anden menu i brunchtilstand: foie gras terrine, spanske sardiner, pocherede, stegte, rørte eller blødkogte æg, italiensk burger, kager og andre crêpes og granola fromage blanc... Kort sagt, endnu en god grund til at gå på opdagelse i restaurantens menu. Skal vi tage til Saint-Régis, mine venner?

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.