Picardiske og nordiske restauranter i Paris, vores gode estaminets adresser

Findes der nogen restauranter, der er mere hyggelige end dem i Picardiet? I Nordfrankrig er estaminets veritable institutioner, hvor familier og venner samles i en støjende atmosfære og rustik indretning for at nyde hjertelige retter, der varmer hjerte, krop og smagsløg.

Den traditionelle nordfranske køkken er rig på smagsoplevelser. De mest berømte specialiteter og retter omfatter muslinger med pommes frites, carbonade flamande, en lækker oksekødgryde med øl, welsh, en ristet brødskive med skinke og smeltet ost,potjevleesch, en kødpaté i gelé,  tripes à la mode de Caen,ficelle picarde, en crêpe fyldt med skinke, svampe og løg,hochepot, en gryderet med oksehaler, lammeskulder, saltet bacon og grøntsager, clafouti aux maroilles og selvfølgelig belgiske pommes frites. 

Og når det kommer til desserter, er der ingen mangel på dem på estaminetterne, såsom sukkertærter og slagkager. Der er ingen tvivl om, at det nordiske køkken er comfort food par excellence . I Paris kan man nyde disse Ch'ti-specialiteter på nogle få restauranter, bl.a. Le Galibot, et stenkast fra Bourse, og Bouillon Belge, en ølbar, der serverer nogle af disse typiske nordiske retter.

• Læs også
• Restauranter med regionalt køkken i Paris, vores bedste adresser
• Lyon og Savoie restauranter i Paris, vores bedste adresser
• Kreolske og vestindiske restauranter i Paris - vores bedste adresser

Restauranter med picardisk og nordfransk køkken i Paris, vores gode adresser til estaminets:

Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrigs regionale specialiteter
Fra Provence til Nordfrankrig, via Normandiet og De Vestindiske Øer, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrigs specialiteter. [Læs mere]

Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.

Hvor kan man spise gode muslinger og chips i Paris? Vores gode adresser
Hvor kan man forresten spise gode muslinger og chips i Paris? Her er vores bedste maritime adresser! [Læs mere]