I Tyskland, og især i Berlin, er kebab en sand institution og et ægte multikulturelt produkt. Den blev opfundet i 1972 af Kadir Nurman, en tyrkiskeksilant i Berlin, der indså, at det var en stor tidsbesparelse for tyskerne at servere kød i brød.
Kebabben kom til Frankrig i de følgende årtier og har gennem årene ændret sig og fået tilført amerikanske smagsvarianter – ketchup og mayonnaise – men også ingredienser fra de forskellige lande, den har passeret. I dag er den klassiske franske kebab baseret på den uovertrufne trio af salat, tomat og løg, men i flere år har parisiske restauranter haft til hensigt at vende tilbage til essensen af den berlinske döner kebab.
I Berlin består den traditionelle kebab af kød, der er omhyggeligt grillet på spyd,græsk fetaost og ikke mindst en masse friske grøntsager, auberginer, courgetter, peberfrugter, rød og hvid kål, røde løg, toppet med masser af friske urter som persille, mynte eller koriander. Kort sagt, det har intet at gøre med de meget enkle kebabs, man nogle gange kan spise i Paris!
Og hvad saucer angår, så vælg hellere kräuter-sauce (fint hakket urter), knoblauch-sauce (hvidløg) og scharf-sauce (stærk) frem for mayonnaise, ketchup, samurai-sauce eller algerisk sauce! Kort sagt, en anden måde at gøre det på; nu skal du bare beslutte, om du foretrækker kebab på fransk eller kebab på berlinsk!
Streaters, kåret til bedste kebab i Frankrig 2025
Sponsoreret - Efter at være blevet kåret til bedste kebab i Ile de France i 2023 har Streaters nu nået toppen af sin succes ved at vinde bedste kebab i Frankrig 2024 og bedste kebab i Frankrig 2025! [Læs mere]
Sürpriz, den autentiske berlinske kebabopskrift i Paris
Glem den klassiske salat-tomat-løg-kebab; på Sürpriz serverer vi ægte kebab med et berlinsk twist, fyldt med friske grøntsager, perfekt grillet kød og hjemmelavede saucer. Gode nyheder til østpariserne: Der er netop åbnet en ny adresse i Bastille! [Læs mere]
Impact Berliner Kebap, en ægte berlinsk kebab i Paris
Har du lyst til en ægte berlinerkebab med grillede grøntsager og fetaost på toppen? Så tag til Impact Berliner Kebap i det 11. arrondissement! [Læs mere]
Lüks, gourmet-kebab med usædvanlige og kreative opskrifter
Hos Lüks er kebab gourmet, generøs og frem for alt original. Bingo! [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
Hvor kan man spise en god kebab i Paris? Vores bedste adresser til ægte dürüm og döner kebab
Her er de bedste steder i Paris at spise ægte dürüm og döner kebab! [Læs mere]
Skal vi spise en ægte berliner kebab til frokost?
Hvor kan man spise en god kebab i Paris? Vores bedste adresser til ægte dürüm og döner kebab
