Efteråret har nu for alvor bidt sig fast i hovedstaden. De farverige blade falder af træerne og flyder på fortovene, de varme frakker er taget ud af skabene, børnene hopper i vandpytter, og på restauranterne gør sæsonens råvarer comeback.
Glem tomater og peberfrugter, og gør plads til squash i alle former og størrelser, jordskokker, skovplukkede svampe og kål i alle afskygninger! Men efteråret betyder også, at vildtet vender tilbage, og at det er sæson for jagt, varmende oste og hyggelige retter .
Lad os gå på opdagelse i vores 10 nye restauranter, som vi har testet og godkendt. Uanset om du er til det provencalske køkken (du kan ikke tro, at vi ikke ser solen igen i et stykke tid, kan du?) eller fræk streetfood, deletallerkener med et glas naturvin eller traditionelle indiske retter for at fejre Divali 2023, finder du helt sikkert noget efter din smag i dette udvalg af favoritter!
Jérôme Banctels vildt- og jagtmenu på Gabriel, La Réserve, beundringsværdigt trøstende
På Gabriel, den tostjernede restaurant på La Réserve Hôtel & Spa, inviterer kokken Jérôme Banctel æstetikere ud i skoven med en jagt- og vildtmenu indtil midten af december. [Læs mere]
Brasserie Valma, den lækre og prisvenlige provencalske restaurant ved Canal Saint-Martin
Brasserie Valma er lige så lækkert, som det er billigt, og det er allerede et must for enhver vellykket gåtur langs Canal Saint-Martins bredder. [Læs mere]
Sharma Ji, kokken Manoj Sharmas indiske restaurant langt fra folklore
Kokken Manoj Sharma har åbnet Sharma Ji, en indisk restaurant langt væk fra folklore, som hylder hans familieopskrifter. [Læs mere]
OMA, den lækre fransk-koreanske restaurant, der drives af kokken Ji-Hye Park på Château des Fleurs-hotellet.
Restauranten OMA ligger i hjertet af Château des Fleurs-hotellet og tilbyder en kort fransk-koreansk inspireret menu i krydsfeltet mellem kokken Ji-Hye Parks to kulturer. En adresse, der bestemt fortjener at blive bedre kendt. [Læs mere]
Le Minet Galant, en charmerende fransk bistro et stenkast fra Bouffes Parisiens-teatret.
Le Minet Galant er en charmerende fransk bistro et stenkast fra Bouffes Parisiens-teatret, hvor man elsker at lave mad i bistrostil. [Læs mere]
Bloom Garden, kokken Olivier Streiffs restaurant i Bloom House-hotellet
Kokken Olivier Streiff, en tidligere Top Chef-deltager, kommer til Paris for at arbejde på restauranten Bloom Garden i Bloom House-hotellet. [Læs mere]
Borage, vine fra vinproducenterne og retter til deling af kokken Indra Carrillo Perea
Kokken Indra Carrillo Perea afslører sin Bourrache-spisekælder, hvor du kan skåle med vine fra lokale vinproducenter og dele nogle solide retter. [Læs mere]
Facette, den festlige restaurant under Mazette, hvor du kan spise, drikke og danse hele natten.
Le Mazette har fået en ny festrestaurant ved navn Facette. Stedet at spise, drikke og danse hele natten! [Læs mere]
Aux 2 K, den diskrete bistro af kokkene Samantha Kagy og Kimiko Kinoshita
Aux 2 K, som for nylig åbnede i Pigalle, er skabt af kokkene Samantha Kagy og Kimiko Kinoshita, som mødte hinanden på Jacky Ribaults Michelin-restaurant, L'Ours. [Læs mere]
Lækre frokoster i vente!
