Sommer eller vinter er der altid en god grund til at gå på opdagelse i Paris' provencalske restauranter, som giver mulighed for at få lidt solskin på tallerkenen og nyde et lækkert måltid på samme tid. I flere år har middelhavstrenden taget fart i hovedstaden, og de parisiske restauranter, der fremviser de fineste råvarer og opskrifter fra Sydfrankrig, er legio.
Catalanske opskrifter, occitanske opskrifter, Marseille-opskrifter... Så vent ikke længere, og tag en bid mad på en af restauranterne med duften af Provence, som helt sikkert vil give dig et smil på læben og lidt solskin i øjnene.
De opskrifter fra Sydfrankrig, som man bare må prøve, er bouillabaisse, pissaladière, ratatouille og salade niçoise samt tapenade,anchoïade, soupe au pistou,aïoli, panisses, fougasses, alle former for stegt mad og frisk fisk. Alle disse provencalske specialiteter er inden for rækkevidde i Paris. Det er som et lille Marseille i Paris!
Så her er vores bedste adresser på provencalske restauranter i Paris!
Kalank, en solrig middelhavsrestaurant og delikatesseforretning nær Nation
Solen skinner ned på din tallerken på Kalank, en lækker middelhavsrestaurant lige ved Place de la Nation. [Læs mere]
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrigs regionale specialiteter
Fra Provence til Nordfrankrig, via Normandiet og De Vestindiske Øer, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrigs specialiteter. [Læs mere]
Brasserie Valma, den lækre og prisvenlige provencalske restaurant ved Canal Saint-Martin
Brasserie Valma er lige så lækkert, som det er billigt, og det er allerede et must for enhver vellykket gåtur langs Canal Saint-Martins bredder. [Læs mere]
Brasserie Riviera, brændefyret restaurant
Kald det ikke Riviera, kald det Brasserie Riviera! Det er rigtigt, at Brasserie Riviera har fået en ansigtsløftning og nu tilbyder fans brændefyrede og braiserede retter med fokus på velindkøbte sæsonvarer. [Læs mere]
Baieta, gourmet-middelhavskøkken af Julia Sedefdjian
Kokken Julia Sedefdjian inviterer parisiske gourmeter til Baieta, hendes Michelin-restaurant i det 5. arrondissement, hvor hun serverer gourmetmad med smag af Middelhavet. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Vores udvalg af middelhavsrestauranter i Paris
Ville du blive fristet af en god hummus eller en chakchouka tilberedt efter alle kunstens regler? Her er de bedste adresser på middelhavsrestauranter i Paris, hvad enten de er græske, libanesiske, provencalske, jødiske, arabiske eller iberiske! [Læs mere]
"Det her er hovedstaden, ikke Marseille, skat!
Vores udvalg af middelhavsrestauranter i Paris
