Bei Sürpriz gibt es keine Überraschungen: Hier wird der Döner nach allen Regeln der Kunst auf Berliner Art zubereitet. Sürpriz, das zwischen Paris und Berlin entstanden ist, serviert Döner-Liebhabern seit drei Jahren in Oberkampf das echte Rezept von Kadir Nurman, das mit frischem Gemüse und hausgemachten Zutaten verfeinert wird. Seit kurzem gibt es nun auch in Straßburg Saint-Denis eine Filiale, und beide Adressen sind stets gut gefüllt. Man muss sagen, dass die Echten das wissen und sich nicht täuschen lassen.
An der Spitze der beiden Lokale stehen zwei Deutsche, die ihre Heimat Berlin verlassen haben, um sich in Paris niederzulassen, und in ihrem Koffer einen Wunsch mitbrachten: die Pariser den echten Berliner Döner entdecken zu lassen. Das Sürpriz-Rezept wurde in Zusammenarbeit mit echten Kebab-Bäckern entwickelt, insbesondere mit Mehmet, dem Berliner Metzger, der unter anderem den berühmten Mustapha Gemüse Kebab beliefert.
Die handgefertigten Brote und Fladenbrote werden einmal gebacken und dann mit hausgemachter Kräuterbutter getoastet. Das Fleisch besteht zu 100 % aus Hähnchenfleisch, das sorgfältig am Spieß gegrillt und karamellisiert wird, griechischem Feta und ultrafrischem Gemüse - Paprika, Auberginen, Karotten, Zucchini, Römer- und Rucolasalat, Rot- und Weißkohl, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Minze und Petersilie - ersetzen das traditionelle und grundlegende Trio Salat, Tomate und Zwiebel.
Bei den Soßen können Siedie algerische oder die Samurai-Soße vergessen; hier gibt es nur die drei unumgänglichen Soßendes deutschen Kebabs: Kräutersoße, Knoblauchsoße und Scharfe Soße, diealle hausgemacht sind.Dazu passt eine Flasche Club Mate, Fritz Kola oder Apfelschorle, damit Sie sich wie in Berlin fühlen!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 30. August 2022
Standort
Sürpriz Saint-Denis
28 Boulevard Saint Denis
75010 Paris 10
Offizielle Seite
surpriz.paris
