Bombarde, das gute, festliche und erschwingliche mediterrane Restaurant in Montmartre

Bombarde wurde erst vor wenigen Monaten eröffnet und zieht mit seiner rosafarbenen Vorderseite alle Blicke auf sich. Sind Sie bei einem Spaziergang durch Montmartre auf der Suche nach einem netten und geselligen Restaurant ? Warum kehren Sie nicht bei Bombarde ein, die Gefahr, enttäuscht zu werden, ist gering. Das von einem befreundeten Duo eröffnete Restaurant setzt auf mediterrane Küche. In der Küche weiß der Chefkoch Roland Theimer, der früher bei Maison Maison gearbeitet hat, was er zu tun hat.

Als großer Liebhaber der mediterranen Küche zaubert er Ihnen Gerichte, die nach Sonne und regionaler Küche riechen. Bei Bombarde können Sie jeden Tag hingehen, da die Speisekarte täglich wechselt. Das gibt dem Koch die Möglichkeit, zu experimentieren und Ihnen Gerichte mit frischen Produkten vom Tagesmarkt anzubieten. Bei unserem Besuch standen zum Beispiel Violets de mer auf der Speisekarte. Diese seltene Meeresfrucht mit ihren erstaunlichen Aromen, die vom Küchenchef gekonnt zubereitet wurde, war eine echte Geschmacksentdeckung.

Was uns nicht missfällt: Die Speisekarte ist erschwinglich und ein Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert kostet mittags 18 €. Das Einzelgericht kostet 14 € und Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert 16 €.

Bombarde empfängt uns wie zu Hause. Dieses Restaurant mit etwa 30 Plätzen ist tagsüber eine Spotkantine und wird nachts zu einem festlichen Restaurant. Bei Kerzenschein verbringt man hier köstliche Momente mit Freunden, Musik und guten Weinen, von denen Ihnen der Chefkoch mit Liebe erzählen wird.

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Auch wenn sich die Speisekarte jeden Tag ändert, haben wir bei unserem Besuch folgende Gerichte probiert. Neben dem kurzlebigen Let's Eat-Menü gab es an diesem Tag gute Riesenanchovis aus Saint-Jean de Luz, die mit einem Passionsfruchtcoulis verfeinert wurden. Die Sardellen waren gut gegart und wurden von Thierry Bretons gutem Brot aus dem Restaurant Pointe du Grouin begleitet.

Als Tagesgericht gab es köstliche Würstchen vom Bauernschwein mit kandierten Linsen und einer kreolischen Sauce. Wir lieben die Gewürzgurken, die das Ganze aufpeppen, und den Kartoffelsalat mit hausgemachter Mayonnaise, der alle Gerichte begleitet - einfach und wirkungsvoll.

Als Nachtisch rundet eine Panna cotta mit Orangenblüten und Bio-Mangocoulis das Essen ab.

Kurzum, wenn Sie ein Restaurant suchen, in dem Sie gut essen können, ohne sich zu ruinieren, im Viertel Montmartre, mit gutem Wein und guten Produkten, dann haben Sie hier die richtige Adresse. Richtung Bombarde!

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.