L'Alsace, η θρυλική μπρασερί στα Ηλύσια Πεδία

Το L'Alsace έχει τη δική του διεύθυνση στο Παρίσι, στα Ηλύσια Πεδία για την ακρίβεια. Αν και η διεύθυνση υπάρχει από το 1968, το 2017 η μπρασερί δέχτηκε ένα facelift από τη Laura Gonzalez (όχι λιγότερο!). Ανοιχτή όλη την ημέρα, η μπρασερί σερβίρει κις από τη Λωρραίνη, flammekueches, spätzle gratins και, φυσικά, το περίφημο ξινολάχανο της περιοχής, που πρέπει να δοκιμάσετε το χειμώνα!

Αλσατοί φίλοι, κατευθυνθείτε στα Ηλύσια Πεδία για ένα πραγματικό αλσατικό γεύμα, ένα παραδοσιακό γεύμα στο Maison de l'Alsace, που άνοιξε το 1968. Εδώ, το ολοήμερο σέρβις των μπρασερί έχει αποκτήσει νέα πνοή, χάρη στο ταλέντο της Laura Gonzalez, της πιο καυτής σχεδιάστριας του Παρισιού.

Για τη Laura Gonzalez, η πρόκληση ήταν να αναζωογονήσει τον σύνδεσμο διατηρώντας παράλληλα το αλσατικό πνεύμα. Η διακοσμήτρια χρειάστηκε αρκετούς μήνες για να ανακαινίσει τους δύο ορόφους της παριζιάνικης μπρασερί, αλλά το αποτέλεσμα άξιζε τον κόπο. Φωτιστικά από τη δεκαετία του 1930 βρίσκονται δίπλα σε κόκκινες δερμάτινες ταπετσαρισμένες καρέκλες, για μια διαχρονική στιγμή στα Ηλύσια Πεδία.

Στο L'Alsace μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε στιγμή: το εστιατόριο είναι ανοιχτό 24 ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα για να υποδεχτεί τους πελάτες του.

Για πρωινό, μπορείτε να απολαύσετε το μενού Maison d'Alsace στα 10,90 € με ζεστό ρόφημα, κρουασάν, μπαγκέτα και φρέσκο χυμό φρούτων ή ένα γκουρμέ πρωινό (ή brunch) με ζεστό ρόφημα, κρουασάν, μπαγκέτα, faisselle, χυμό φρούτων και ομελέτα στα 18,90 €.

Και για τα γεύματα, η Αλσατία προσφέρει τα καλύτερα της ανατολικής κουζίνας, με κρεμμυδόσουπα, Flammekueche, κις Λορέν, αλσατικό κεφαλοπατέ, γουρουνόπουλο στη σχάρα, όλα τα είδη ξινολάχανου, καθώς και θαλασσινά (μια από τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού).

Η Αλσατία είναι συνώνυμη με το αγροτικό τυρί Munster από νωπό γάλα. Εδώ, το τυρί προέρχεται από το τυροκομείο Siffert-Frech και συνοδεύεται από Marc de Gewurztraminer, ένα παραδοσιακό πρέτσελ.

Αν έχετε ακόμα χώρο μετά το γεύμα σας, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε τις γλυκές λιχουδιές, όπως το στρούντελ μήλου, τις κρέπες φλαμπέ ή να απολαύσετε ένα κέικ Hermé ή Eric Kayser!

Το Alsace είναι γεμάτο όλες τις ώρες, και αυτό είναι αναμενόμενο - η διεύθυνση εξακολουθεί να μας γοητεύει και να μας ενθουσιάζει ακόμη και μετά από 50 χρόνια λειτουργίας. Σας ευχαριστούμε Alsace!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.