El Vecino, η μεξικάνικη τακερία στο Παρίσι

Θέλετε λίγη μεξικάνικη γεύση; Τότε είστε τυχεροί! Λίγους μήνες μετά την έναρξη λειτουργίας της πρώτης διεύθυνσής της στη συνοικία Marais, η El Vecino ανοίγει μια δεύτερη τακερία στη συνοικία Saint-Honoré. Στο μενού: σπιτική κουζίνα στην πιο αγνή παράδοση του μεξικάνικου street food. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου ότι οι ομάδες που βρίσκονται στο τιμόνι του El Vecino δεν είναι άλλες από εκείνες που βρίσκονται πίσω από το εστιατόριο Inka και το La Mezcaleria!

Στο επίκεντρο του El Vecino βρίσκεται η επιθυμία να σεβαστεί τη γαστρονομική κληρονομιά του Μεξικού και να την κάνει να λάμψει πέρα από τα σύνορα της Λατινικής Αμερικής, προσφέροντας αυθεντικά τάκος από σπιτικές τορτίγιες και πρωτότυπες συνταγές που εξερευνούν τη μεξικανική κουζίνα σε όλη της την ποικιλομορφία για να τα γαρνίρουν. Επειδή το taco, το οποίο πλέον εξάγεται σε όλο τον κόσμο, έχει επίσης χρησιμοποιηθεί πολύ υπερβολικά με την πάροδο των χρόνων!

• Διαβάστε επίσης
• Boucan, μπιστρονομία με επιρροές από τη Ρεϋνιόν
• Laurier στο Galeries Lafayette: Ελληνικό γαστρονομικό ταξίδι από τον σεφ Μαυρομμάτη
• MamaSens, το εστιατόριο των αδελφών Pourcel στο Galeries Lafayette Haussmann

Στο El Vecino, μπορείτε να απολαύσετε ένα taco εν κινήσει, για να το πάρετε μαζί σας, επί τόπου ή στη βεράντα χειμώνα ή καλοκαίρι- αυτές οι μικρές τορτίγιες καλαμποκιού φτιάχνονται καθημερινά επί τόπου και γεμίζουν με γεύσεις από αλλού. Για να τα ξεπλύνετε όλα αυτά, μπορείτε να επιλέξετε Corona βαρελίσια, κοκτέιλ μακράς διάρκειας που ετοιμάζει η ομάδα της Mezcaleria ή το αγαπημένο των ντόπιων, Michelada, ένα τυπικό κοκτέιλ μεξικάνικης μπύρας.

Μια taqueria με μια σύγχρονη πινελιά, σχεδιασμένη από την Ekaterina Goncharova, η οποία έχει ήδη σχεδιάσει το Malicia - το κρυφό μπαρ της Mezcaleria - και το speakeasy Rehab, και ένα μικρό κομμάτι Μεξικό στην καρδιά του Παρισιού!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.