Iluma, το ιβηρικό εστιατόριο και το εορταστικό tapas bar

Το Iluma alma iberica είναι ένα νέο ιβηρικό εστιατόριο που σερβίρει ισπανικές και πορτογαλικές σπεσιαλιτέ, σε στυλ tapas bar, στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού. Πρόκειται για ένα μπαρ-εστιατόριο που ζωντανεύει ορισμένες ημέρες, προσφέροντας έναν εξαιρετικό τρόπο να μοιραστείτε όμορφες στιγμές, τόσο στο ποτό όσο και στο πιάτο.

Αυτό το νέο εστιατόριο και κοκτέιλ μπαρ με τη μεγάλη βεράντα του, που βρίσκεται στην οδό Iluma 49, στην πολυσύχναστη Μονμάρτη, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε την ιβηρική κουζίνα, με μια μυρωδιά Ισπανίας και Πορτογαλίας. Στην υγειά της ηλιόλουστης κουζίνας, των κανάτων και των τάπας που μπορείτε να μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια.

Τα βράδια της Τετάρτης, το εστιατόριο φιλοξενεί ζωντανή μουσική όλων των στυλ (funk, soul, jazz, gospel...). Για τον Σεπτέμβριο έχουν προγραμματιστεί και άλλες εκδηλώσεις. Πρέπει να πούμε ότι ο ένας από τους δύο συνεργάτες του spot, πρώην διευθυντής του Jamel Comedy Club και διοργανωτής του Marrakech du Rire, ξέρει καλά τη δουλειά του. Μας υπόσχεται happenings και άλλα απροσδόκητα γεγονότα που θα ανακαλύψουμε σύντομα.

Στο μεταξύ, ας βολευτούμε για ένα γεύμα και ας ανακαλύψουμε το μενού που επινόησε ο Ισπανός σεφ του εστιατορίου, πρώην sous-chef ενός γαστρονομικού εστιατορίου στην Ισπανία. Τα τάπας που προσφέρονται εδώ είναι λίγο πρωτότυπα, αλλά όχι υπερβολικά προς το παρόν, για να μας δώσουν μια αλλαγή σκηνικού χωρίς να χαθούμε πολύ, και όλα αυτά με έμφαση στα ποιοτικά προϊόντα.

A la carte :

Από την πλευρά μας, ξεκινάμε με δύο όμορφα κοκτέιλ του σπιτιού που περιλαμβάνονται στο μενού. Εδώ, τα κλασικά τρίβονται με τις signature δημιουργίες που μυρίζουν Ισπανία και Πορτογαλία. Το καλύτερο για αρκετά άτομα είναι να επιλέξουμε τις κανάτες του 1 ή των 2 λίτρων, οι οποίες κοστίζουν τελικά λιγότερο.

Οι τηγανίτες ζαμπόν και σκαντζόχοιρου είναι τόσο τραγανές όσο και λιωμένες στο στόμα, οι τηγανίτες μπακαλιάρου, αϊόλι και μελάνι καλαμαριού είναι ακόμα ζεστές και ο σολομός μαριναρισμένος με σόγια και το τατάκι τόνου είναι μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες.

Όσο για το κυρίως πιάτο, αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό από το πιάτο της ημέρας (αξίζει να σημειωθεί ότι το εστιατόριο εξακολουθεί να δοκιμάζει το μενού του και προσφέρει τακτικά πιάτα της ημέρας που μπορεί να καταλήξουν στο μενού αν έχουν επιτυχία). Έτσι, εδώ έχουμε το θεϊκό ceviche γαρίδας. Φανταστείτε τη γλυκύτητα των γαρίδων σε συνδυασμό με το pep των φρούτων του πάθους, των κρεμμυδιών και του λεμονιού και τη φρεσκάδα του πεπονιού, και είστε εκεί.

Στη συνέχεια, σειρά έχουν τα παραδοσιακά ιβηρικά επιδόρπια, όπως το τηγανητό γάλα με κανέλα και φρούτα του πάθους, το ρυζόγαλο με κανέλα ή οι εξαιρετικοί τραγανοί λουκουμάδες γεμισμένοι με κρέμα βανίλιας και σοκολάτας και καλυμμένοι με λιωμένη σοκολάτα.

Γιατί λοιπόν να μην επισκεφθείτε αυτό το νέο εστιατόριο (άνοιξε τον Αύγουστο), το οποίο είναι ανοιχτό κάθε μέρα εκτός από την Κυριακή, από το μεσημέρι έως τις 2 το πρωί, για μεσημεριανό γεύμα, απεριτίφ, ένα εορταστικό δείπνο με φίλους ή απλώς ένα ποτό.

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.

Iluma, το ιβηρικό εστιατόριο και το εορταστικό tapas bar

Ημερολόγιο

_