Το εμπιστευτικό Omakasé του εστιατορίου Zen, μια ιαπωνική εμπειρία στο Παρίσι

Το εστιατόριο ZEN, που βρίσκεται στην καρδιά του 1ου διαμερίσματος του Παρισιού, παρουσιάζει το ολοκαίνουργιο concept του Omakase, μια ιαπωνική γαστρονομική φόρμουλα σχεδιασμένη για να προσφέρει μια οικεία, καθηλωτική και premium εμπειρία. Σε μια ιδιωτική αίθουσα στον πρώτο όροφο, οι επισκέπτες καλούνται να αφήσουν τον σεφ να τους οδηγήσει σε ένα γαστρονομικό ταξίδι επτά σταδίων, εμπνευσμένο από τις εποχές και τα προϊόντα της αγοράς.

Ένα Omakase εμπνευσμένο από τον σεφ

Πιστό στο παραδοσιακό πνεύμα του Omakase – που σημαίνει κυριολεκτικά «εμπιστεύομαι σε εσάς» –, το μενού δεν ανακοινώνεται ποτέ εκ των προτέρων. Τα πιάτα δημιουργούνται με βάση την έμπνευση του σεφ Mitsuru Yamada και τα φρέσκα προϊόντα της ημέρας. Αυτή η δημιουργική ελευθερία επιτρέπει την προσφορά ενός μοναδικού γεύματος σε κάθε σερβίρισμα, πολύ πιο γαστρονομικού και αποκλειστικού από την συνήθη προσφορά του εστιατορίου.

Για να συνοδεύσει το γαστρονομικό ταξίδι, το προσωπικό της αίθουσας παρουσιάζει κάθε πιάτο κατά τη στιγμή του σερβιρίσματος, προκειμένου να εξηγήσει τις τεχνικές, τα προϊόντα και τις προθέσεις.

Μια ιδιωτική αίθουσα στον πρώτο όροφο

Το ταξίδι Omakase πραγματοποιείται σε μια αίθουσα που είναι εξ ολοκλήρου ιδιωτική, αφιερωμένη αποκλειστικά σε αυτή την εμπειρία. Ο χώρος, λιτός και εμπνευσμένος από την ιαπωνική αισθητική, προσφέρει μια απλή, ήσυχη και οικεία ατμόσφαιρα.

Μια ανοιχτή κουζίνα επιτρέπει στους επισκέπτες να παρακολουθούν τον σεφ εν ώρα δημιουργίας, προσθέτοντας μια διαστατική διάσταση στην εμπειρία. Ο χώρος έχει σχεδιαστεί για να ευνοεί τη χαλάρωση, την επικοινωνία και την ανακάλυψη, μακριά από την εξωτερική φασαρία.

Μια γαστρονομική εμπειρία δύο ωρών

Το Omakase του ZEN διαρκεί τουλάχιστον δύο ώρες, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να απολαύσουν πλήρως κάθε στάδιο. Το concept απευθύνεται τόσο σε ομάδες όσο και σε ιδιωτικές εκδηλώσεις, χάρη στην ευέλικτη χωρητικότητα που κυμαίνεται από 8 έως 30 άτομα. Συνολικά, διατίθενται τέσσερις αίθουσες που μπορούν να ιδιωτικοποιηθούν.

Όσον αφορά το μενού, μπορείτε να ανακαλύψετε διάφορα εξαιρετικά ιαπωνικά πιάτα, όπως το αλμυρό φλαν chawanmushi, τη ψητή μελιτζάνα με miso dengaku, το κεφτεδάκι από ταρό με ζωμό κοτόπουλου και το τηγανητό φουά γκρα σε ιαπωνικό στυλ.

Ως κύριο πιάτο, θα λατρέψετε το black cod με miso, το unadon.

Για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας, απολαύστε μια απολαυστική στιγμή με τομπανάνα-πάσσιον πουτίγκ με φρέσκα φρούτα.

Πρακτικές πληροφορίες

• Τιμή: 80 € ανά άτομο
• Χωρητικότητα: 8 έως 30 άτομα
• Αριθμός ειδικών αιθουσών: 4
• Ελάχιστη διάρκεια: 2 ώρες
• Ωράριο: κάθε βράδυ στις 19:00, 19:30 και 20:00
• Κράτηση: τουλάχιστον μία εβδομάδα νωρίτερα
• Κράτηση: απευθείας στον ιστότοπο του εστιατορίου

Μια νέα πτυχή του εστιατορίου ZEN

Με αυτό το νέο concept, το ιαπωνικό εστιατόριο ZEN Paris 1er εμπλουτίζει την προσφορά του και επιβεβαιώνει τη βούλησή του να προσφέρει αυθεντική, μοντέρνα και προσιτή ιαπωνική γαστρονομία. Το Omakase αναδεικνύεται ως μια αποκλειστική απόδραση, σχεδιασμένη για όσους επιθυμούν να ζήσουν μια πρωτόγνωρη γαστρονομική εμπειρία σε ένα προνομιακό περιβάλλον.