La relación entre París y la repostería no necesita demostración. Día tras día, la Ciudad de la Luz confirma a los amantes de la buena mesa que sigue mereciendo, una y otra vez, su apodo de capital de la gastronomía. Mucho antes de que los ahora mundialmente conocidos Cédric Grolet, Yann Couvreur y Philippe Conticini conquistaran los paladares, las pastelerías y salones de té florecieron a lo largo de los siglos en París, creando además algunas pastelerías aún disfrutadas en nuestros días.
Si alguna vez te apetece explorar París desde una perspectiva diferente, combinando historia, patrimonio y dulces, prepárate para una recorrido lleno de descubrimientos y degustaciones. Los salones de catering y las tiendas de ultramarinos tradicionales con más de un siglo a sus espaldas, antiguos salones de té (que han sabido adaptarse a la modernidad), antiguas pastelerías y chocolaterías…
Únase a nosotros y acompáñenos hoy en un recorrido por las salones de té más antiguos y las panaderías y pastelerías más tradicionales de la ciudad.
Fauchon, refinada gastronomía parisina desde 1886
Desde 1886, Fauchon es la encarnación del lujo gastronómico francés. Desde su tienda de ultramarinos original en la Place de la Madeleine hasta su alcance mundial, la empresa combina tradición y refinamiento dulce y salado con un espíritu decididamente parisino. [Seguir leyendo]
Dalloyau, tres siglos de excelencia gastronómica francesa
Fundada en Versalles en 1682, Dalloyau es la casa gastronómica más antigua de Francia. Desde la Ópera hasta la alta pastelería actual, encarna un savoir-faire real, transmitido y reinventado en París desde hace más de tres siglos. [Seguir leyendo]
Lenôtre, patrimonio del gusto y de la alta pastelería francesa
Fundada en 1957 por el visionario Gaston Lenôtre, la Maison Lenôtre encarna la excelencia gastronómica francesa. Pastelería, catering, escuelas, eventos y una reputación mundial... Una herencia viva de gusto y refinamiento. [Seguir leyendo]
Carette, el encanto intemporal del salón de té parisino desde 1927
Fundada en 1927 en la plaza del Trocadero, la Maison Carette se ha convertido en un lugar emblemático del salón de té parisino. Con sus macarrones, sus pasteles y su ambiente refinado, atrae a los gourmets desde hace casi un siglo. [Seguir leyendo]
Ladurée, la leyenda francesa del macarrón desde 1862
Fundada en 1862, Ladurée ha hecho del macarrón un icono mundial. Desde la Rue Royale hasta los Campos Elíseos, ha sido la encarnación de la elegancia pastelera francesa durante más de un siglo. [Seguir leyendo]
Angelina, más de un siglo de suavidad y elegancia en la rue de Rivoli
Fundado en 1903, Maison Angelina es un salón de té emblemático de París, famoso por su chocolate caliente a la antigua y su Mont-Blanc. Una dirección histórica donde el refinamiento de la Belle Époque se une al arte de la pastelería. [Seguir leyendo]
La Vieille France, una pastelería parisina fundada hace casi dos siglos
Fundada en 1834, La Vieille France es una pastelería-chocolatería familiar establecida en la avenida Laumière. Mezcla tradiciones dulces -pasteles retro, tartas clásicas- con toques modernos japoneses, en el espíritu de un hogar cálido y discreto. [Seguir leyendo]
En Le Petit Versailles, en el Marais, una de las pastelerías más antiguas de París con una decoración bien conservada.
Fundado hacia 1860 en el corazón del Marais, Au Petit Versailles du Marais combina la elegancia de una decoración de 18ᵉ con la delicadeza de la pastelería contemporánea. Entre techos catalogados y panes caseros, encarna un secreto gastronómico en el corazón de París. [Seguir leyendo]
À la Mère de Famille, la chocolatería y confitería más antigua de París
Desde 1761, À la Mère de Famille personifica la auténtica chocolatería parisina. En la Rue du Faubourg Montmartre, este establecimiento histórico perpetúa los dulces de antaño con pasión y artesanía. [Seguir leyendo]
Stohrer, la pastelería más antigua de París que sigue en activo
Stohrer, la pastelería parisina más antigua aún en activo, lleva ofreciendo deliciosas creaciones desde 1730. Situada en el número 51 de la rue Montorgueil, en el distrito 2 de París, esta institución está abierta todo el año. [Seguir leyendo]
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Los restaurantes más antiguos de París, históricos y legendarios
Descubra el París de antaño en algunos de los restaurantes más antiguos de la capital, donde se sentaron a comer algunos de los personajes más célebres de la historia de Francia. [Seguir leyendo]
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