Nos dirigimos a atravesar la verja de la avenida d'Iéna para tomar el sol. A pocos metros del pórtico, el murmullo de los coches se apaga. La terraza jardín del Shangri-La Paris, en el distrito 16, se revela y se cuenta entre esas respiraciones verdes que apenas se advierten desde la acera.
El decorado no ha cambiado, la mesa sí. Donde el Summer by La Bauhinia nos recibía antaño, ahora es Maison Roland, el bistrot del palacio abierto desde el 7 de mayo de 2026, que despliega sus manteles blancos bajo las persianas.
Este jardín a la francesa pertenece al antiguo hôtel particulier del príncipe Roland Bonaparte, geógrafo y botánico, bisnieto de Napoleón I, que mandó erigir la casa entre 1892 y 1896. El edificio figura como Monumento Histórico y el jardín, invisible desde la calle, no se abre realmente solo en los días de buen tiempo.
Allí se come con tranquilidad, sin la sensación de estar sentado en una acera, con la cima de la Tour Eiffel asomando entre la vegetación. En este barrio de Chaillot, donde las terrazas miran principalmente a avenidas transitadas, la diferencia se nota de inmediato.
Para los amantes de sitios discretos, es exactamente ese tipo de lugar que se guarda en la recámara. Nuestra guía de restaurantes con jardín en París reúne otros similares, pero este se distingue por pertenecer a una categoría aparte.
La terraza recorre el edificio y se extiende bajo una pérgola vegetal y florida. Las mesas de la parte trasera, junto a la vegetación, son las más codiciadas: es ahí donde uno olvida más rápido que está a cinco minutos del Trocadéro.
En caso de chaparrón o de un calor sofocante (el verano de 2026 nos dejó varios episodios), la sala interior del restaurante toma el relevo en el antiguo feudo de l'Abeille. El servicio continúa igual; la iluminación cambia, eso es todo.
El tono general se inclina más hacia un bistró burgués que hacia un palacio: porcelana de Gien, cubertería, un servicio atento, nada de rigidez. Se puede venir con chaqueta o con la camisa desabrochada; nadie levantará una ceja.
Los chefs Simon Havage y Timothy Lam firman una carta corta, construida alrededor de los clásicos franceses. En cuanto a entrantes, se navega entre huevos mimosa con huevas de salmón, terrina campestre con pistacho y foie gras, rillettes de sardinas u ostras finas de Bretaña, alrededor de 18 a 21 €.
Los platos retoman el repertorio del bistrot parisien: tartar de ternera, entrecôte con salsa de pimienta, pollo de corral asado en crapaudine, filete de lubina a la parrilla y lenguado a la grenobloise, de 29 a 67 €. Los vegetarianos no quedan fuera con unos pequeños rellenos de bulgur y crottin de Chavignol. Para subir la carta de nivel, la langosta se presenta en tres versiones a 69 € y una selección de caviares completa el conjunto.
Probablemente a la hora de la merienda es cuando este jardín da lo mejor de sí. La copita de fresas con yogur helado (19 €) sigue siendo nuestra favorita del verano, fresca y poco azucarada. La pavlova de frutos rojos (28 €) se comparte sin problemas entre dos, con un merengue que cruje como debe.
La isla flotante estrella (18 €) también merece la pena; su crema inglesa bien vainillada nos recuerda por qué este postre sigue siendo tendencia. A un lado se presenta una crema de caramelo con vainilla de Madagascar (15 €), una mousse de chocolate (16 €) y una opción de queso con un cremoso de Borgoña trufado (19 €).
Si te gustan las copas heladas, no dejes de probar la creación de Timothy Lam en los Salones del Príncipe, la otra mesa del palacio. Una copa de limón ultra refrescante, coronada con una quenelle de caviar. Nos encanta.
Lo que se busca aquí es, ante todo, el marco. El jardín ya da ambiente, la cocina va sin intentar impresionar: ejecución limpia, productos serios, nada de exhibicionismo. Esto nos viene muy bien para un almuerzo en la terraza.
Una advertencia honesta: la cuenta se dispara rápido cuando nos aventuramos con caviar o langosta. Si se mantiene en una entrada clásica y un plato del repertorio bistrot, la experiencia es más comedida para un palacio del 16º distrito. Si venís por la tarde como nosotros, para un sundae, se convierte en la opción más atractiva a 18€.
Esta terraza en jardín está pensada para quienes buscan un ambiente cuidado, sin protocolo, para un almuerzo de negocios tranquilo, una cena en pareja o una pausa dulce entre amigos. También es una excelente idea para hacer conocer un trocito de patrimonio parisino a los visitantes de paso.
La terraza se encuentra dentro del Shangri-La Paris, avenida d'Iéna en el 16.º arrondissement, accesible desde las estaciones de metro Iéna (línea 9) y Kléber (línea 6). El servicio es continuo de 12:00 a 22:00 de lunes a sábado, y de 18:00 a 22:00 los domingos. Las reservas se realizan directamente en el sitio del palacio, y se recomienda encarecidamente para poder optar a una mesa junto al jardín en los días de buen tiempo.
¿Con ganas de ampliar el descubrimiento de los jardines ocultos de los palacios? Le recomendamos la terraza oculta del George V y su verano italiano en el 8º, así como el cena-concierto jazz de Melville fuera de sus muros en el parque de Bagatelle, también en el 16º. Para ampliar la selección, nuestra guía de terrazas ocultas de París y de Île-de-France en 2026 recoge las direcciones más discretas de la capital.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Domingo :
cerrado
Lunes :
cerrado
Martes :
cerrado
Miércoles :
cerrado
Jueves :
cerrado
Viernes :
cerrado
Sábado :
cerrado
Ubicación
Shangri-La París
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Planificador de rutas
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Entrées : €28 - €42
Plats : €32 - €52
Sitio web oficial
www.labauhiniarestaurant.com
Reservas
www.labauhiniarestaurant.com
