¿Ha tenido alguna vez la oportunidad de probar sushi de verdad, preparado por un auténtico maestro del sushi en una sushiya digna de los mejores restaurantes de sushi de Japón? Si alguna vez ha querido dar el paso y descubrir la auténtica cocina japonesa, ¡diríjase al distrito 18!
En las alturas de Montmartre, el restaurante Sushi Shunei acaba de abrir sus puertas bajo el impulso de César Mourot y Paul Dupuy. Tras un centenar de viajes a Japón en los últimos diez años, los dos amigos se dieron cuenta de lo evidente: era imposible encontrar en París una sushiya que les provocara las mismas emociones que las que habían experimentado en Tokio o en otras ciudades del archipiélago. El sushi parisino se prepara a menudo con un arroz demasiado dulce y un pescado a veces demasiado espeso.
Así nació Sushi Shunei. En un ambiente minimalista y despejado, sentado frente al maestro del sushi o en una mesa con amigos -una diferencia notable respecto a las auténticas sushiya japonesas-, Sushi Shunei le invita a realizar un viaje en compañía del chef Shunei Kimura, afincado en París desde hace 40 años. El menú incluye nigiri-sushi preparados por el chef según la pesca y la temporada, con rémol, dorada, gambas, caballa y anguila .
Acompañado de té, un vino ecológico o una copa de sake, ¡para una experiencia completa!
Fechas y horario de apertura
Desde el 8 de junio de 2021
Ubicación
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Sitio web oficial
www.sushishunei.com
Reservas
www.sushishunei.com
