En Sartrouville (Yvelines-78), a pocos pasos de la estación, Papillote está a punto de abrir sus puertas en el antiguo edificio de la comisaría. La fachada, con su encanto intacto, de esta construcción centenaria —una antigua escuela de 1912 que luego fue oficina del ANPE y actualmente sede de la policía municipal— ya atrae todas las miradas. Durante casi un año, los vecinos han sido testigos de la transformación del inmueble y esperan con entusiasmo la apertura de este nuevo restaurante, una propuesta poco común en la zona, donde no hay muchos establecimientos similares.
Dos espacios acogedores darán la bienvenida a los comensales: un lounge confortable para disfrutar de un café por la mañana o un cóctel durante la hora feliz, y una salón de restauración donde saborear el plato del día al mediodía (menú desde 15,90€) o disfrutar de una cena deliciosa. La carta, renovada cinco veces al año, destaca los productos de temporada para ofrecer una cocina bistronómica generosa y llena de sabor. Además, un parking cercano facilita el acceso tanto para habituales como para visitantes.
En la cocina, el chef Daniel Maslac, formado en el Train Bleu y en el Bristol, creció entre los delantales de su abuela y las cocinas más prestigiosas de París. Aunque fue el mejor de su promoción en la región de Ile-de-France a los 19 años, su carrera lo llevó a dirigir varias grandes braserías. Fue durante el confinamiento cuando decidió emprender con Papillote: inicialmente como servicio de catering para llevar la gastronomía de un chef a casa, y en 2024, inauguró un restaurante y salón de té en Chatou.
Sartrouville está a punto de estrenar su nuevo rincón de sabores: un bistrot de barrio, con cocina de temporada y platos abundantes, todo en un ambiente impregnado de historia.
Ubicación
Papillotte Bistrot
65 Avenue Jean Jaurès
78500 Sartrouville
Sitio web oficial
www.papillotebistrot.fr
Más información
De lunes a miércoles: 8:00 a 23:00
De jueves a sábado: 8:00 a 00:00
Domingo: 11:30 a 23:00
