Quizá la conozca por sus libros de cocina, su ensalada César o su brunch ininterrumpido en Aube. Este otoño, en septiembre para ser exactos, la chef estadounidense Carrie Solomon abrirá su propio restaurante en París. Aunque aún no se ha revelado la dirección exacta, estará en el distrito 2 de la capital.
Con el sobrio nombre de Chez Carrie, esta esperada primera mesa ofrecerá "la cocina contundente, vibrante y atrevida que conocemos de la chef", con platos que ya nos han hecho salivar, como buñuelos de calabacín y kimchi, helado de tarta de zanahoria y huevos en todas sus formas: huevos endiablados con pepinillos y 'nduja, por ejemplo.
Y el equipo continúa: "Una cocina de crisol, con especias y fermentos, que recoge la costa oeste de Estados Unidos sin dejar de ser profundamente parisina y deliciosamente adictiva". Suficiente para que se te haga la boca agua.
Pequeños platos para degustar en la barra de este neobistró o durante el brunch del fin de semana. Para apoyarla en esta nueva aventura, Carrie Solomon ha contado con la ayuda de la chef, barista y estrecha colaboradora estadounidense Dawnie Perry.
Y en las copas, el vino será natural, el café tostado de alta calidad y las bebidas locales y caseras, como la kombucha y el agua fresca, ¡para tomar en la terraza!
Nuevos restaurantes en París en septiembre de 2025
Con algunos de los mejores restaurantes del mundo, las mejores direcciones y chefs de renombre, ¡seguro que septiembre será un mes endiabladamente sabroso en los nuevos restaurantes de París! [Seguir leyendo]
Sitio web oficial
www.instagram.com
Nuevos restaurantes en París en septiembre de 2025
