Me ei püüa teile midagi öelda, kuid Pariisi heade jaapani restoranide arvu võite kahe käe sõrmedel üles lugeda. Ja Orient Extrême on meie allikate sõnul üks neist.
Et ise otsustada, kas Orient Extrême on tõesti üks Pariisi parimaid jaapani restorane, käisime ühes kahest Avenue Montaigne'i kõrval asuvast aadressist - teine asub Neuilly-sur-Seine'is. Ja arvestades, et Orient Extrême kuulub samasse perre Kinugawa, Yoko ja The Cod House'iga, mis on kaks meile väga meeldivat aadressi, oleme üsna kindlad, et sinna minna.
Rõõmsa väikese päikesepaistelise terrassiga ja laialt avatud välisilmaga Orient Extrême sai kohe, kui me kohale jõudsime, hea punkti. Aga mida täpselt on menüüs? Kala, muidugi, ja super värske!
Sushi, sashimi, maki, California maki, chirashi... Kõigile on midagi ja palju erinevaid kalu, mille hulgast valida: klassikalised tuunikala- ja lõheroad, aga ka mõned lõbusamad kalad: praetud krabid, tuunikala kõht, grillitud lõhe nahk, krevetitempura ja nii edasi. Ja see pole veel kõik. Orient Extrême pakub ka suurepäraseid jaapani roogasid: aurutatud merikeelefilee, grillitud krevetid, grillitud kuldkala, pannil praetud Tšiili meriahvenafilee.
Iga kahe kuu tagant pakub Orient Extrême ka kahte efektset loomingut. 2018. aasta mais ja juunis: Sakana Wakame, salat merevetikast, lõhest, tuunikalast ja sojavinaigrette'ist ning Suzuki Geneva Fu, pannil praetud meriahvenafilee, shiso pistou, porgandijuulienne ja soja.
Eelroaks on hõrk tuunitartar kaaviariga (18e) ja merevetikasalat lõhe, tuunikala ja seesamiõli vinaigrette'iga (14e). Sellele järgneb grillitud must tursk, misokastmes marineeritud (35e), sulavalt magus, ja peen taldrik poolküpsetatud lõhe maki (21e), angerja maki (11e), vürtsikas tuunikala maki (10e) ja vürtsikas tuunikala sushi üllataval praetud riisil (7e). Värske ja hõrgutav rõõm.
Otsus on selge: Orient Extrême on erakordne jaapani restoran ja kui olete kord selle rafineeritud gurmeekööki maitsnud, on raske tagasi minna oma kohaliku jaapani restorani!
Koht
Orient Extrême Montaigne
21 Rue Bayard
75008 Paris 8
Ametlik sait
orient-extreme.com
Reservatsioonid
01 47 20 91 58
