Viimased viisteist aastat Père Lachaise 'ist vaid kiviviske kaugusel asuv Yard'i restoran sai 2018. aastal uue peatüki oma ajaloos, kui Culinaries'i kontsern võttis ruumid üle. Yard on lõunaajal bistroo ja õhtul veinibaar, mis on avatud esmaspäevast reedeni lõunaks ja õhtusöögiks igal nädalapäeval ning ka nädalavahetustel - meile on öeldud, et õhtuti on eriti pidulik!
Loomulikult on Culinaries sünonüümiks naturaalsed, orgaanilised ja biodünaamilised veinid, mida on restorani menüüs mitte vähem kui 300, alates vähetuntud nimedest kuni mainekate aastakäikudeni ja isegi unikaalsete Culinariesi loomingutega koostöös käsitsi valitud veinivalmistajatega.
Kõige lihtsam ja turvalisem on lasta end juhendada restorani meeskonnal, kes tunneb iga neist peent veini peensusteni. See on suurepärane võimalus teha uusi avastusi, mida saate nautida kohapeal, õhtusel ajal koos väikeste taldrikutega, mida saate jagada või koju kaasa võtta, et neid oma külalistega jagada. Ja et asi veelgi kaugemale ulatuks, korraldatakse kohapeal regulaarselt degusteerimisi ja kohtumisi viinamarjakasvatajatega!
Lisaks baarile ja veinipoele on Yardis ka avatud köögiga söögisaal, kus saate nautida lihtsat, hooajalist bistrootoitu, mis on valmistatud kohalikest toodetest ja taskukohaste hindadega. Eelroa/põhiroog või pearoog/dessert maksab 23 eurot, eelroa/põhiroog/dessert 28 eurot ning eelroa 7 eurot, pearoog 17 eurot ja magustoit 7 eurot.
Meie külastuse ajal pakuti meile kahte tüüpiliselt bistrooniatüüpi eelrooga, täiuslikku muna peedimooseliiniga ja zaatar-hummust; kaks üsna lihtsat pearooga, paneeritud kanafilee veidi kuiva riisipilafiga ja spagetid nööpseente ja erõngiga; ning kaks lohutavat magustoitu, õunatatiini ja kohvi crème brûlée' t. Seejuures oli ka kaks magustoitu, õunatatiin ja kohvi crème brûlée.
Lõunasöögiks või õhtusöögiks on alati hea põhjus Yardisse minna.
Koht
Yard Paris
6 Rue de Mont-Louis
75011 Paris 11
Ametlik sait
www.culinaries.fr
