Rencontre, restoran, mille seinal olevate kunstiteostega seotud efemeersed eluruumid on seotud kunstiteostega

Pigalle'i linnaosa südames asuv restoran Rencontre ühendab gastronoomia ja kunsti ning pakub ajutisi elamispindu andekatele noortele kokkadele, kes on kutsutud valmistama väikseid taldrikuid vastavalt restorani seintel eksponeeritud kunstiteostele. See on restoranipidaja Lucas Zundeli välja mõeldud väga loominguline koht, kus kulinaarsed ja visuaalsed teosed õitsevad ning kus ilu ja headus ühinevad.

Igal hooajal toob restoran selles Akira Studio poolt kujundatud kohas esile originaalse koostöö residendist peakoka ja kunstniku vahel, avades menüü, mis on inspireeritud eksponeeritud töödest. Kolmapäevast reedeni lõunaks ja teisipäevast laupäevani õhtusöögiks avatud Rencontre pakub 5-käigulist degusteerimismenüüd (75 eurot), mille juurde on võimalik valida toidu ja veini paarid (40 eurot) ningtoidu ja tee paarid (20 eurot).

Rencontre'i restorani avamise esimese kolme kuu jooksul, kuni oktoobrini 2025, tõmbab peakokk Federico Iwakawa kõik peatused välja. Argentinas Itaalia-Argentiina päritolu ema ja Jaapani isa lapsena sündinud kokk on töötanud Polissonsis abikokana, Pagaille' is teise peakokana ja on seotud ka Madeleine'i hosteli Refettorio'ga.

• Loe ka
• Praegu avatud ajutised restoranid, residentuurid, koostööprojektid ja pop-up-restoranid Pariisis
• 2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
• Uued restoranid Pariisis, meie parimad aadressid

Seintel onkunstnik Elsa Lebaratoux, kes pühib puhtaks fotoseeriaga, mida peakokk täiendab hulga reisitoorainetega - mais, wakame, kombu, nori, jalapeño-pipar, shizo, lakto-kääritused ja miso. See on armas viis panna lood dialoogi.

Praegu avatud ajutised restoranid, residentuurid, koostööprojektid ja pop-up-restoranid Pariisis
Et olla kursis Pariisi viimaste kulinaarsete trendidega, jälgige juhendit ajutiste restoranide, residentuuride, koostööprojektide ja pop-up-toidukohtade kohta! [Loe rohkem]