Moët in Paris by Allénos, Beaupassage'i suveterrassiga šampanjarestoranis

Père & Fils, Burger par Alléno asemel ja kuni suve lõpuni lubab Moët in Paris by Allénos olla Beaupassage'is hoolikalt peidetud šikk, lehestik ja avar terrass.

Kolme suvekuu jooksul muudab peakokk Yannick Alléno burgerirestoran Père & Fils oma nägu ja nime, esitledes uut stsenograafiat ja uut kontseptsiooni. Moët in Paris by Allénos on efektne koht, millel on avar terrass, nii päikesepoolne kui ka varjuline, Beaupassage'i südames.

See 7. linnaosa jalakäijate koridoris asuv aadress pakub koostöös Moët & Chandon'i šampanjakojaga kombinatsiooni gastronoomilistest ja veinialastest elamustest. Kõik on maitsekalt ümber kujundatud, et toetada seda valikulist liitu, alates disainer Charles de Vilmorini värvilisest pop-dekoratsioonist kuni erksavärviliste lauanõudeni.

Nüüdsest kuni Champagne'i saagikoristuse viimase päevani ehk sügise alguseni on Moët in Paris by Allénos elavnenud põneva ürituste programmiga: neljapäeviti klaverilaulu, reedeti ja laupäeviti hilisõhtused DJ-setid ning pühapäeviti gurmeebrunchid.

Menüü taga, nagu olete juba aru saanud, on Michelini tärniga pärjatud peakokk Yannick Alléno, kes valmistab lihtsaid, kuid mugavaid, klassikalisi, kuid hästi teostatud roogasid, mida armastate nautida päikese käes: Terriin pardi foie gras' st (24 eurot), suitsulõhe ja ürdikaste (18 eurot), burrata ja oliivipulber (16 eurot), köögiviljaravioolid sojakastmega (12 eurot), veiseliha à la pékinoise (29 eurot) või külm kana lovage'i majoneesiga (27 eurot), nagu järgmisel päeval kana.

Lühike menüü on jagatud põhiosadesse: taimetoidud, aurutatud toidud, a la plancha ja isegi võileivad, sealhulgas hamburger, mis viitab restorani tavapärasele identiteedile. Valida saab à la carte menüüst või eelroa/põhiroog/dessert menüüst hinnaga 59 eurot - või 106 eurot koos toidu ja šampanjaga.

Loomulikult on täiesti võimalik (ja isegi soovitatav!) juua Moët & Chandoni loomingut, millest mõnda kasutatakse isegi retseptides, nagu näiteks virsikud Moët Imperialiga (14 eurot).