Ravintola Javette, bistro ja viinibaari

Javette, jota ei pidä sekoittaa La Javette sur les quais -ravintolan buvetteen, on uusi ravintola osoitteessa 20 rue Dauphine, 6. kaupunginosassa. Gemini-perheen uusin tulokas, jossa on myös viinibaari.

Julkisivun edessä seisoessamme katseemme kiinnittyy ravintolan vihreään sisustukseen. Ravintolassa on sekä katettu että kattamaton terassi ja useita pöytiä eri puolilla ravintolaa, ja jopa ensimmäisessä kerroksessa on murattipää.

Paljastetuilla kiviseinillä, valaisimilla ja bambusta tehdyillä istuimilla rakastamme rehevää viidakkosisustusta, joka paljastaa huoneen takaosassa olevan suuren baarin.

Asetuimme tilaamaan mukavan cocktailin saapuessamme. On meidän vuoromme saada luova aperitiivi, joka herättää makunystyrät: pisco, inkivääri ja lime, se on erittäin hyvää.

Ruokalista on melko lyhyt ja tarjoaa mukavan valikoiman kausiruokia. Meitä houkuttelevat herkullinen, hyvin mausteinen merikrotin Ceviche limen, granaattiomenan ja avokadon kera sekä Burratina ananaksella ja säilötyillä tomaateilla. Raikasta, suussa sulavaa, todellista herkkua.

• Lue myös
• Tuleva viikko 29. huhtikuuta - 5. toukokuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä toukokuussa 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella? Parhaat vinkkimme ja ideamme menoa varten
• Missä syödä ulkona Pariisissa? Parhaat osoitteet, löydöt ja suosikit arrondissementeittain.

Pääruokien osalta valitsimme vierailullamme turskan selän chorizon kera vanilja-purjo-fonduen kera ja punaisen tonnikalan tatakin soijan kera vihannesten kera wokissa. Turska on kypsennetty juuri sopivasti, chorizon ja tonnikalan maustamana ja hyvin maustettuna vihannesten kanssa, jotka ovat vielä rapeita.

Aterian päätteeksi valitsemme ohittamattoman Moelleux au chocolat 'n ja sen jäätelöannoksen sekä Mille feuilles chocolat et passionin, joka on täydellinen tapa päättää ateria.

Lyhyesti sanottuna, hieno osoite, jossa voit tuntea olosi kotoisaksi, hieno menu ja hyvät viinit - mitä muuta voisit toivoa?

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.