Zen-ravintolan salainen Omakase, japanilainen kokemus Pariisissa

ZEN-ravintola, joka sijaitsee Pariisin 1. arrondissementin sydämessä, esittelee uuden Omakase-konseptinsa, japanilaisen gastronomisen menun, joka on suunniteltu tarjoamaan intiimi, immersiivinen ja ensiluokkainen kokemus. Yksityisessä salissa ensimmäisessä kerroksessa vieraat voivat antaa kokin johdattaa heidät seitsemän ruokalajin kulinaariselle matkalle, joka on suunniteltu vuodenaikojen ja markkinoiden tarjonnan mukaan.

Omakase-konsepti keskittyy kokin inspiraatioon

Perinteisen Omakase-konseptin hengessä – kirjaimellisesti ”luotan sinuun” – menu ei ole koskaan tiedossa etukäteen. Ruoat suunnitellaan kokki Mitsuru Yamadan inspiraation ja päivän tuoreiden raaka-aineiden mukaan. Tämä luova vapaus mahdollistaa ainutlaatuisen aterian jokaisella palvelukerralla, joka on paljon gastronomisempi ja eksklusiivisempi kuin ravintolan tavanomainen tarjonta.

Kulinarisen matkan aikana salihenkilökunta esittelee jokaisen ruokalajin tarjoilun yhteydessä ja selittää sen valmistustekniikat, raaka-aineet ja tarkoituksen.

Yksityinen sali ensimmäisessä kerroksessa

Omakase-kokemus tapahtuu täysin yksityisessä salissa, joka on varattu yksinomaan tätä kokemusta varten. Puhdas, japanilaisesta estetiikasta inspiraationsa saanut tila tarjoaa hillityn, intiimin ja intiimin tunnelman.

Avoimen keittiön ansiosta voi seurata kokin luomistyötä, mikä lisää kokemuksen immersiivisyyttä. Tila on suunniteltu edistämään rentoutumista, keskustelua ja löytöjä, kaukana ulkoisesta hälinästä.

Kaksituntinen gastronominen kokemus

ZENin Omakase-kokemus kestää vähintään kaksi tuntia, jotta vieraat voivat nauttia täysin jokaisesta vaiheesta. Konsepti sopii sekä ryhmille että yksityistilaisuuksiin, sillä tilaan mahtuu joustavasti 8–30 henkilöä. Yhteensä käytettävissä on neljä yksityistettävää salia.

Ruokalistalta löydät erilaisia poikkeuksellisia japanilaisia ruokia, kuten suolaisen chawanmushi-vanukkaan, miso dengaku -grillatun munakoisoa, taro-nyytit kanaliemessä ja japanilaistyylisesti paistetun hanhenmaksaa.

Pääruokana voit valita miso-kastikkeella maustetun mustakalan, unadonin.

Lopuksi voit nauttia herkullisestamangopassion-vanukasta tuoreiden hedelmien kera.

Käytännön tiedot

• Hinta: 80 € per henkilö
• Kapasiteetti: 8–30 vierasta
• Erillisten huoneiden määrä: 4
• Vähimmäiskesto: 2 tuntia
• Aukioloajat: joka ilta klo 19, 19.30 ja 20
• Varaus: vähintään viikkoa ennen
• Varaus: suoraan ravintolan verkkosivustolla

ZEN-ravintolan uusi puoli

Tällä uudella konseptilla japanilainen ravintola ZEN Paris 1er laajentaa tarjontaansa ja vahvistaa halunsa tarjota aitoa, modernia ja helposti saatavilla olevaa japanilaista ruokaa. Omakase on eksklusiivinen kokemus, joka on suunniteltu niille, jotka haluavat uppoutua ainutlaatuiseen kulinaariseen maailmaan ylellisessä ympäristössä.