חובבי מטבחים בינלאומיים ומנות המעוררות את בלוטות הטעם והעיניים, גלו את אחד המקומות הקולינריים והתוססים ביותר ברובע לה אל: המסעדה הלבנונית Eats Thyme, בראשה עומדת השפית הכריזמטית קרלה רביז.
במרחק פסיעה מהגנים של הארמון המלכותי, השפית מחדשת את המטבח הלבנוני ומציגה את מיטב עשבי התיבול, התבלינים והגסטרונומיה של לבנון, תוך שהיא מוסיפה טוויסט ומודרניזציה במידה הנכונה. בפנים, על ספסל נעים, או במרפסת הקטנה והשקטה אם מזג האוויר מאפשר זאת, מגלים מה שמחכה לנו ב-Eats Thyme!
בתפריט, המגוון הרחב של המנות הלבנוניות מעורר תיאבון. בין המנות שאסור לפספס במסעדה, נציין את מגוון החומוס, שמאפשר לגלות או לגלות מחדש את עמוד התווך של המטבח הלבנוני מזווית חדשה: חומוס ירוק עם רוקט (7 אירו), חומוס אדום עם פלפלים (7 אירו), חומוס צהוב עם כורכום (7 אירו), חומוס ורוד עם סלק ופטה (7 אירו; אחד המנות האהובות עלינו) או חומוס שחור עם שומשום שחור (8 אירו) לאמיצים יותר. זהו קשת צבעים אמיתית המשתקפת על השולחן.
לצד המנות הפופולריות לבנה (8 אירו), באבא גנוג' (8 אירו), טבולה לבנונית (8 אירו), כרובית צלויה (8 אירו) והלומי צלוי (10 אירו), המוגשות במנות נדיבות, בוחרים כאן ושם מנות לחלוקה בין הסועדים, בהתאם להמלצותיה של בעלת המקום. בחירה מצוינת! אנו טועמים אחת המנות הזמינות רק במשך כמה שבועות במהדורה מוגבלת, מנה קרה המורכבתמחצילים רכים (10 אירו), מיסו לטעם אוממי ויוגורט טחינה, והיא נבלעת בקלות.
גילוי נפלא נוסף הוא הסוג'וק והגבינה (13 אירו), נקניק בקר מתובל קלות, גבינה, מלפפונים חמוצים, המוגשים במאקיס של לחם מנ'אוש, עוגות חיטה לבנוניות תוצרת בית, אורגניות ונאפות במקום. בקושי הספקנו לשתות כוסית של לימונדה ביתית מרעננת (5 אירו) עם תוספת נדיבה של פרחי תפוז, וכבר הוגש לנו הקינוח שהזמנו: מוהלבי (6 אירו), הפלאן הלבנוני המפורסם עם פיסטוקים ופרחי תפוז, רוטט במידה הנכונה.
פתוח כל יום בשבוע, וגם בסופי שבוע לארוחת בוקר לבנונית (28€/30€) שמשגעת את כולם, Eats Thyme מציע גם מוצרי מכולת שנבחרו בקפידה מיצרנים קטנים ואומנים: זעתר, סירופ רימונים, חומץ או חליטות תימין, מוכנים לעלות על מדפי המטבח שלכם!
הכתובת המפנקת שאתם צריכים כדי להתמודד עם החורף המתקרב בצעדי ענק.
