Iluma, המסעדה האיברית והבר טאפאס החגיגי

Iluma alma iberica, זהו המסעדה האיברית החדשה המתמחה במאכלים ספרדיים ופורטוגליים, בסגנון בר טאפאס, שנפתחה ברובע ה-2 של פריז. בר-מסעדה תוסס בימים מסוימים, המציע לנו רגעים נעימים של שיתוף, הן במשקאות והן בצלחת.

ממוקם ברחוב יפהפה, הומה אדם ותוסס במונמארטר, במספר 49, Iluma, מסעדה-בר קוקטיילים חדש זה, בעל מרפסת יפה וגדולה, מזמין אותנו לגלות את המטבח האיברי, שמדיף ניחוחות של ספרד ופורטוגל. בואו נהנה ממטבח שטוף שמש, קנקנים וטאפאס לחלוקה, לרגעים חגיגיים עם חברים או משפחה.

בימי רביעי בערב, המסעדה מארחת הופעות מוזיקליות חיות מכל הסגנונות (פאנק, סול, ג'אז, גוספל...). החל מספטמבר, צפויות פעילויות נוספות. יש לציין שאחד משני השותפים במקום, לשעבר מנהל ה-Jamel Comedy Club וחבר מארגן של Marrakech du Rire, יודע את העבודה. הוא מבטיח לנו אירועים והפתעות נוספות שיתגלו בקרוב.

בינתיים, אנחנו הולכים לשם לארוחה כדי לגלות את התפריט שעיצבה השפית הספרדית של המקום, לשעבר סגנית השף של מסעדה גורמה בספרד. כאן מציעים לנו טאפאס מקוריים, אך לא יותר מדי, כדי לשנות את האווירה מבלי לאבד את עצמנו, והכל תוך התמקדות במוצרים איכותיים.

תפריט:

מצדנו, אנחנו מתחילים עם שני קוקטיילים ביתיים יפים מהתפריט. כאן הקלאסיקות משתלבות עם יצירות ייחודיות שמריחות כמו ספרד ופורטוגל. הטיפ הטוב כשאתם קבוצה, הוא לבחור בקנקנים של 1 או 2 ליטר, שהם זולים יותר בסופו של דבר.

אנו נכנעים לפיתוי של סופגניות חזיר קוצניות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים , סופגניות בקלה, איולי ודיונון, שעדיין חמות, וטאטאקי סלמון וטונה במרינדת סויה, המעוררים את בלוטות הטעם שלנו.

בגזרת המנות העיקריות, התפתנו למנת היום (יש לדעת שהמסעדה עדיין בוחנת את התפריט שלה ומציעה באופן קבוע מנות היום, שעשויות להיכנס לתפריט הקבוע אם הן זוכות להצלחה). אז הזמנו את הסביצ'ה שרימפס האלוהי. דמיינו את המתיקות של השרימפס בשילוב עם החמיצות של פירות הפסיפלורה, הבצל והלימון, בתוספת המתיקות של המלון, ותקבלו את המנה הזו.

לאחר מכן, הגיע תורם של הקינוחים המסורתיים של חצי האי האיברי, כמו חלב מטוגן עם קינמון המוגש עם פירות התשוקה, אורז חלב עם קינמון או סופגניות פריכות מצוינות במילוי קרם וניל ושוקולד ומצופות בשוקולד מומס.

אז מה דעתכם לגלות את המסעדה החדשה הזו ( שנפתחה באוגוסט) שמחכה לכם כל יום, למעט יום ראשון, משעות הצהריים ועד 2:00 לפנות בוקר, לארוחת צהריים, אפרטיף, ארוחת ערב חגיגית עם חברים או סתם לכוסית.

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'