Le Saké Nouveau 2019 à Paris : les établissements partenaires

Par Caroline J. · Publié le 23 janvier 2019 à 16h50
Nouvelle et seconde édition pour le Saké Nouveau, célébré cette année le jeudi 7 février 2019.

Comme vous le savez très certainement, le saké séduit de plus en plus les papilles des français. Le succès grandissant du salon du saké chaque automne à Paris en est la preuve.

Pour mieux faire connaître cet alcool de riz, est organisée la nouvelle et seconde édition du Saké Nouveau.

Cette année, le Saké Nouveau est à ne pas manquer le jeudi 7 février 2019. Cette journée-là seront présentés les premiers sakés de l'année, issus de 4 maisons : Akabu, Dassai, Komatsu et Takeno. Ces maisons originaires de plusieurs régions du Japon proposeront des alcools non pasteurisés, très typiques de leur ADN propre.

On rappelle que le saké est obtenu après fermentation du riz, au même titre que le vin avec le raisin. Il est d’apparence translucide, titre entre 14 et 16° d’alcool et dégage des notes aromatiques subtiles, souvent florales.

Pour déguster ces sakés nouveaux, direction donc plusieurs établissements participants à Paris qui proposeront pour l’occasion de les accompagner avec un met ou un plat :

  • Bon Georges
  • Caffè Stern
  • Cravan
  • Dassai par Joël Robuchon
  • Dersou
  • Elmer
  • EHR*
  • Grand Cœur
  • L'Alliance*
  • Les Enfants du Marché
  • Lucas Carton*
  • Ne/so*
  • Orties
  • Pilgrim*
  • Septime*
  • Sola*
  • Table*
  • Tomy&co*
  • Vantre
  • Virtus*
  • VVD

Retrouvez la carte des établissements sur le site sakenouveau.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Informations pratiques

Horaires
Le 7 février 2019

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    Site officiel
    www.sakenouveau.com

    Plus d'information
    Plusieurs restaurants participants à Paris

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